第427章 想法一致(第 1/4 页)

    当日林宛云即召集汇海中层召开会议。

    主要针对菜品创新、人员管理两个问题进项了探讨。

    最后形成决议。

    汇海成立两个小组，一个是菜品创新组，王怀远和肖宇负责。

    一个是管理规章整合组，由王雪和刘丽丽负责。

    林宛云总负责。

    散会后，林宛云和肖宇一起来到王怀远房间。

    林宛云亲手给王怀远倒杯茶。

    “王师傅，又让您为难了。”

    王怀远摆摆手，不为难，厨师和别的行业相同，不能光吃老本，吃久了食客腻了，来的人自然少了。

    所以创新不可避免。否则华夏美食也不可能流传至今。

    肖宇两人点点头。

    “肖宇，你在寿宴上的香濡鸡回炉就是一种创新，这次我们完全可以用上。”林宛云道。

    肖宇笑笑，可以。

    林宛云也笑笑

    “这算一道，香濡鸡这个汇海的头牌，咱们绝对不能丢。”

    “师傅，在金悦，我尝了他们的招牌菜秘制牛肉，和飞炉烤鱼，确实味道很好，许多食客也是为此而去的，您看，我们能不能？”

    肖宇道。

    王怀远抽口烟。

    “这两道菜，我都知道，模仿不是不可以，但如果那么做了，那还是汇海吗？”

    肖宇两人都愣愣。

    “师傅，您的意思？”

    王怀远又抽口烟。

    ”汇海是以香濡鸡出名，黑爪土鸡也是汇海的独特优势，我觉得要创新，还得在鸡上想办法。“

    肖宇和林宛云互看一眼。

    ”您的意思，把点上全用在黑爪土鸡身上。“

    王怀远笑笑，没错。

    “秘制酱肉，汇海也可以有，但不是牛肉，是鸡肉。飞炉烤鱼，汇海也可以有，但不是鱼，是鸡。江城有全鱼宴，汇海就有全鸡宴，这才是汇海的特色。也不会被别人诟病。”

    肖宇两人闻言，都笑了，说得好。

    林宛云随即道，”咱们现在就去果园看看，到了果园，边看边说。”

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