第1022章 红烧秋刀鱼(第 2/2 页)

    这一场比赛也不例外，魏所欲看好的那三人都选择了中餐对秋刀鱼进行料理。

    邱寅做的就是红烧秋刀鱼。

    红烧秋刀鱼可以算是一道家常菜，主料自然也是以秋刀鱼为主。

    在处理秋刀鱼的时候，邱寅就很是认真，他并没有将鱼剖肚，在挖出鱼鳃的时候，直接用筷子伸入其中，把内脏掏干净。

    在处理完了食材之后，邱寅抬出来一个烧烤架，在烤架上刷了一点油之后，再将鱼放在了烤架上。

    这样做的目的很简单，魏所欲也知道，这是为了在取下鱼的时候不会在烤架上粘鱼皮。

    在烤鱼的过程中，邱寅也没有闲着，而是专注着秋刀鱼的炙烤。

    时不时还在上面撒点调料，撒点盐，这样也能使秋刀鱼的味道更加香浓。

    之后，再将秋刀鱼放入锅中，将秋刀鱼煎至腹部油脂流出。

    只见邱寅慢慢的转动锅子，慢慢煎熟头部和尾部。

    当一面完全熟透了之后，邱寅立刻颠倒了一下锅铲，将秋刀鱼翻了一个面。

    酥黄的一面也在这一瞬间显现了出来，酥黄的秋刀鱼只是看着就感觉到了咸鲜的味道。

    等到全熟之后，邱寅一点也没迟疑，立刻将调料洒在了秋刀鱼上，并且还挤上了几滴早已准备好的柠檬汁。

    当柠檬汁淋在秋刀鱼身上的时候，一股浓郁的香味瞬间传了出来，哪怕是坐得老远的魏所欲都被这股味道所打动。