第1286章 都做最简单的家常菜(第 1/2 页)

    不过，魏所欲也算是公平，既然老潘都选择了这么简单的海鲜菜。

    那他也不好意思用复杂的高端海鲜去针对老潘，从而获胜。

    于是，魏所欲拿出了一盆花甲出来。

    花甲也是花蛤，只因为粤语花蛤与花甲同音，才会被人写作花甲。

    而魏所欲要做的，只是一个小小的家常菜：爆炒花甲。

    这道菜的简单程度和老潘手中的白灼虾相差不多。

    但越是简单也就越考验人的手艺。

    若是处理得好，每一丁点的细节都能够让客人们感受到美味。

    但差距也同样巨大，每一个细节都能够给客人带来不同的感受。

    若是少了那么一个细节，那估计这场比赛也就悬了。

    魏所欲身为C级美食家，对于细节的注重可不是常人能够比的。

    清理花甲的时候，不仅仅是清理了其中的泥土，而且还提前对花甲进行了调味和营养的搭配。

    使花甲在下锅之前就已经拥有了属于自己的味道。

    正当魏所欲处理食材的时候，老潘已经将所有的虾都倒入了锅中。

    虾子在沸水中翻腾，还没煮熟，则又被老潘捞了起来。

    老潘这样的动作让魏所欲感到好奇。

    如果虾子煮到半生半熟的时候捞起来，那可是不能吃的。

    但是同样的，对于他们这样的美食家也不能够再继续下锅了。

    不然就会煮成两种情况。

    一种是继续现在的样子，半生半熟，一种就是完全煮老，没有了鲜嫩的感觉。

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