第279章：魔幻VS立体（下）(第 3/4 页)

    然而。

    感觉来得迅猛，去得也快。

    在食物不需要咀嚼，消融在口腔时，向恩得到了喘气的空隙，饱满的胸脯剧烈起伏着。

    在几秒钟后，其余评审也纷纷挣脱出来。

    “咕噜~”

    亚刊多吞咽了几下口水，仍然带着尖锐仿佛长刺的液体团，流过喉咙时，刺痛感伴随而至。

    “为什么会这样？”亚刊紧盯夏言，“这种麻婆，根本不是寻常意义的麻婆菜品，如果说绍安的‘豆腐三重奏’是三种豆腐料理，彼此混合，共同弹奏出天府之国的旋律，那么，你的麻婆，给我的感觉，就是魔幻的国度，诞生了魔幻的怪胎，且你以它为素材烹调成了菜品！”

    朱七在旁呵一声，低沉地说道：“没错，‘怪胎’的触感，太强烈和真实了。”

    “你们可能不知道，在我的嗅觉领域里，就因为一缕气息，那东西，开花结果，藤条疯狂滋长茁壮起来——”

    “六味一体么？它们，变成了土壤。”

    “魔幻，从此诞生！”

    台下，听到朱七这么郑重其词的评价，刘昴星眼睛瞪得滚圆。

    原来这样子的嘛。

    夏先生对《六味一体魔幻麻婆豆腐》食谱的理解，和他完全不同，营造菜品奥秘的侧重点，竟转移到了‘魔幻’上，‘六味一体’反而是绿叶陪衬了。

    刘昴星一脸的迷惑，“那也不对啊，夏先生对‘六味一体’也有不小的改动，到底是什么？”

    这时。

    满脸汗水的向恩，手掌颤抖着，用筷子，挑起一小颗金黄酥脆的颗粒，“荤味，清爽，都来自这里。”

    “它也是一枚藤蔓的种子！”

    亚刊、朱七对视，“某种不知名的蔬菜吗？天生带着肉味，这可比绍安的豆渣豆腐片，来得纯粹，单说食材这一点，就是无可置疑的胜出！”

    见他们讨论到这，一直保持沉默的雷花夫人，终于按捺不住好奇心，也参与进来。

    “那种树茎研磨的粉末呢，你用在了哪里？”

    夏言理所当然的回答，道：“当然是用来完成勾芡这一步工序了。”

    勾芡？

    雷花微微错愕，接着就有鼓掌喝彩的冲动。

    “勾芡收尾，无非就是使用‘生粉’，在菜肴接近成熟时调好水，淋入锅内，使得汁水浓稠，改善菜品的色泽和味道。”

    亚刊眯起了眼睛，盯住夏言缓缓说道。

    “生粉素材中，最常见也最常用的，就是土豆粉，也叫太白粉，优点就是色洁白、光泽好！”

    “其它的，有玉米粉、番薯粉、木薯粉……”

    “如今你这道麻婆菜品，勾芡环节所用的素材，恐怕最为接近‘葛粉’，这种生粉，就是由地下根茎，刨丝、清洗、烘干、磨粉，最后制成的！”

    朱七不耐烦打断亚刊的长篇大论。

    “喂，挑简单点说！”

    这位天王瞥视夏言。

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