第265章：当成肉菜(第 3/4 页)

    节操啊夫人！

    夏言一万个吐槽。

    ……

    另一边。

    却说再次踏入厨房的‘钢棍’解七，已经着手处理袋子里的野菜。

    他的处理，是把叶子悉数摘下，但枝条不丢，浸水洗干净了，放在案板上用刀子，切成均等的条段状，手一抓，铺在了盘子之上。

    叶片，菜根，就此泾渭分明。

    解七的目光扫过。

    “食材有限，怎样合理使用有限的素材，烹调出特级菜品？”

    每人一公斤量，说多不多，说少不少，若想完整做出一道蔬菜佳肴，容错率也就在两三次以内。

    罢，先探寻除腥之法，最起码要做到压制！镇压！

    解七率先采用一个日常且普通的做法——

    热水浸泡。

    他将一片叶、几条根茎，丢入热水盆，并滴了一些白醋，不久后打捞起叶片和根茎，嚼吃尝味道，边咬边摇头，脸色阴郁：

    “不行！”

    “效果是有，但很微弱。”

    念头一转。

    解七暗道，如果是把根茎产生肉腥肉膻味的汁水，全部“除净”呢？

    他花了一刻钟尝试后，再度直摇头。

    不行不行。

    汁水过度流逝，嚼吃的时候，口感明显变老，风味全无！

    想到这，解七扫向桌上野菜的目光，渐渐不同了。

    他并不是那类古板、死脑筋的主厨，相反的，因为晋升特级后，游历大江南北，见过不少的奇人异士，观阅过众多厨艺流派风格，所以解七的理念一直是开放而灵活的。

    此时，解七脑中突然冒出一个大胆的念头——

    索性。

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