第十章：美味酸菜鱼(第 2/3 页)

    席云飞呵呵一笑：“傻丫头，这是炒菜用的油，可不是直接喝的，哦，对了······”

    摸了下三妹的头，席云飞又跑进屋里，再出来时，手里拿着一瓶冰红茶大瓶装，只要5元。

    “来，这是喝的，三妹去拿几个碗来，咱们分着喝。”

    将冰红茶打开放在青石板上，席云飞拿着调和油和调料包开始忙碌起来。

    家里有葱、姜、蒜、花椒等一些现成的调料，这些东西山里很多，平时三妹都会去挖，所以倒是不缺。

    用菜刀将葱姜蒜切好放在一旁，又洗了一把花椒备用。

    席云飞将陶罐装满水，放了几片生姜片去腥，打算先煮鱼骨汤。

    “哥，一会儿水开了你把鱼骨和鱼头丢进去先煮，我去挖点青菜来加料。”

    母亲刘氏在后院种了一些常见的青菜，大白菜（叫“菘”）、萝卜（叫“莱菔”）、菠菜（叫“波棱菜”）、秋葵，也叫做“冬苋菜”，还有葱和大蒜，角落还有两颗花椒。

    席云飞的目标是菘菜和萝卜，这两种青菜最适合炖煮，特别是火锅和水煮鱼的锅底，一般都少不了。

    原生态的种植就是好，虽然有虫洞，但是叶大肥宽，鲜嫩多汁，这样的菘菜最适合长时间炖煮，特别是炖五花肉和粉条，那简直不要太美味。萝卜倒是很健康，随意挖了一株，就够一家人吃了。

    席云飞擦掉嘴角的口水，到小溪边将菜洗净，回来时，院子里已经弥漫着一股沁人的鱼香味。

    见陶罐里的鱼骨汤已经煮的发白，席云飞急忙将酸菜鱼调料包打开倒进去一起煮，同时放进去的还有洗好的菘菜和切好的萝卜片。

    一时之间，整个院子里都弥漫着一股让人口齿生津的酸菜味。

    “哇，好香啊，比刚刚的鱼汤还香。”小丫头抽了抽琼鼻，抱着席云飞的大腿不放。

    席云飞呵呵一笑，从旁边拿来一个碗，又用木制的勺子舀了一勺汤：“来，给我们家小宝贝尝尝好不好喝。”

    席云飞自己也喝了一口，感觉味道不错，就是有点淡，看来青菜放多了，不过没事，加两包方便面调料包就可以。

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