第2139章 灵魂菜品(第 2/3 页)

    冯世昌愣了一下。

    “相传，南宋时期，一高官至礼佛,南华僧人提供斋饭,其中一道蛋炒饭，令高官一试之后久久难以忘怀。

    回京之后高官依旧念念不忘,便随命令家中厨子制作,可惜就是得到了菜谱，他们也做不出那到蛋炒饭的味道。

    后有一日，家中的厨子得病,便让其弟子代工制作,可是弟子根本不懂如何制作,无奈之下回忆起家中老母曾为他做的炒饭，便一不作二不休，学着母亲的做法直接就给上了个蛋炒饭。

    高官一试之下,惊讶的道“就是这个味！”

    随后，每次府上宴客必有这道蛋炒饭,百年后，这道由母亲做给儿子的蛋炒饭便被人唤做:“菩提玉斋”一旁的章李亚缓缓的开口道：“这便是菩提玉斋的故事，相传这是蛋炒饭的最高境界，我听说某国宴大厨，坚持了三十年，终于勉强做出菩提玉斋的雏形！”

    “没错！”

    蔡澜点了点头说：“今天这一碗饭，虽然味道不算是多么的美味，但是里面却有一股强烈的感情。

    将自己的感情融入作品中，这可是最高深的厨艺，今天让我再一次的有幸见识到，菩提玉斋的味道！”

    “什么？”

    听到蔡澜的评价众人都傻了。

    蔡澜看着沈佳宜满意的点了点头说：“我曾有幸代表香江吃过一次华国的国宴，在上面有两道菜让我记忆犹新，一道是菩提玉斋，一道是开水白菜。

    曾经我以为，这辈子不会在吃到这种顶尖菜品了，可这几个月真是让我大开眼界，贵宾楼的鱼王汤，暗含纯粹的及简之道。

    而你这一道蘑菇泡饭，虽然在口味上不及这菩提玉斋，但是已经隐隐有了一代名菜的雏形，相信大成之后，必将名扬国内外。”

    “也就是说，这道菜您……！”

    沈佳宜激动的脸色发白。

    “我很满意，五星主厨你当之无愧，甚至这个评价都有些屈才了，你的未来远不可期啊！”

    蔡澜点了点头说。

    “真的！”

    沈佳宜激动的说话的语气都抖了一下。

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