第285章：鸭汤(第 3/3 页)

    “是啊，好几只呢，晚上咱们先吃两只，剩下的我留着，放桃园碑里不拿出来，下周你过来，咱们再吃。”

    陈萍怕都拿出来，剩下的饭店的人给她卖了，她就没得吃了。

    “好。”

    魏峰点头，卖不卖的他不在意，他和陈萍一样，他觉得自己吃到就是好的。

    陈萍晚上做了酸萝卜野鸭汤和酱焖野鸭。

    陈萍开着直播，先做的野鸭汤，她把鸭子洗净后切成块，白萝卜切成长条。

    切好后，陈萍往锅里加入清水，放入鸭子、葱段、姜，又倒了一些料酒，大火将水烧开，上面出现很多的沫子，陈萍将鸭肉捞出，并用清水反复洗干净，这样也是为了去除鸭子身上的油脂，也去除腥味。

    焯烫过的鸭肉被陈萍放入锅里，再次加入清水，陈萍加的水不少，接下来她填了不少绊子进去，大火烧开。

    本来这个是用砂锅炖比较好，可在这块陈萍只能用大锅炖。

    大火烧开以后，陈萍又放进去了一些姜片，把酸萝卜也放了进去，这个酸萝卜是陈萍自己做的，吃起来酸甜可口，配粥吃很受欢迎。

    炖了一会陈萍不再填绊子，用小火慢慢的炖着，直到鸭肉酥烂。

    快好的时候陈萍往里面放入白萝卜，加入白糖，继续炖到白萝卜熟透，出锅的时候陈萍放了一些盐和胡椒粉进去。

    炖好以后陈萍在直播间粉丝的要求下尝了两口。

    汤喝下去，陈萍舒服的长出口气，鲜美可口，酸甜有度，汤色澄亮，还可以去燥火。

    里面的白萝卜吸收了鸭肉的清香，又有酸甜的味道，比鸭肉还好吃。

    按说老鸭汤用老鸭炖好，可陈萍这次用的野鸭，别有一股风味，出来的汤更加鲜美，让人喝了一口还想喝第二口。