第54章：杀猪菜(第 3/4 页)

    酸菜是二大娘自己腌的，保存的好，一点也没坏。

    她先把酸菜的水挤了一下，然后把酸菜的头切了下来，一片一片酸菜拿下来，她用刀把酸菜帮片着，一片酸菜，她片上两刀，这样酸菜帮子就不会那么厚了。

    “这刀工真不错，我媳妇上次片酸菜把手切了个口子，你看人家大娘的刀工，利索。”

    “是啊，这刀工不错，这酸菜也好。”

    “这就是酸菜啊，这咋和我见的酸菜不一样啊，这不是大白菜吗？”

    “这你就不懂了吧，这黑北的酸菜和南方的酸菜可是不一样的，那个翠花上酸菜就是这种酸菜，我去过黑北一次，那边的大骨头炖酸菜，吃起来可好吃了。”

    直播间里不少人开始议论起了酸菜。

    这边陈萍也不多话，举着手机，对着二大娘，只见二大娘很快就把酸菜切好了。

    她切出来的酸菜粗细均匀，放到盆子里，散开，看着一丝丝的，竟然很好看。

    “这是血肠吧？”

    “这血呼啦次的能吃吗？”

    “血肠好吃呢，蒸的血肠可嫩了，想想我就流口水。”

    凤二大娘切血肠的时候，直播间又是一片议论声。

    “美女主播，这血肠咋切啊，我上次切没切好，说说呗。”

    有人问着。

    竟然还有问咋切血肠的，陈萍有点好笑。

    “这切血肠呢，刀要快一点，刀不快就不好切。另外要注意，切的时候反着切，就是从血肠的尾部开始切，把绳切了以后，一个手揪着血肠的皮，然后再下刀，就像大娘这样。另外还要注意，下刀要轻点，不能太重，不然血肠里面的血就会跑出来，不成形了。切的时候先把皮切开，抖动下刀，再切血肠里面的血，这样出来不散。”

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）