第一一五章 触景生情(第 2/3 页)

    晃了晃脑袋，把脑子中的那些愁绪甩到了一边，石熊走到榨油机跟前蹲了下来，仔细看着自己在这个年代榨出来的第一盆油。

    这盆油按照老家的叫法，叫“头榨油”。

    不过因为头榨油是由蒸粉粒提高温度而榨的，所以头榨油水份比较重，成色也混浊，卖相也不好，还容易积油污，但是用来炒青菜、炸豆腐倒是香得很。

    事实上，不仅是头榨油，就算是二榨油的味道也不算顶级。原因很简单，四爷爷说过，这种采用木榨的方式来榨的油，油料最好不要和金属物品接触，那样榨出来的油才叫一个香。可是压盘的时候都是采用的金属圈，哪怕是再好的金属，一旦和油料接触了，榨出来的油味道就不纯正了。

    四爷爷也说过，他说在南方有些省份采用木榨的时候，压盘不是用铁圈，而是用竹篾子来做竹盘。这种用竹盘做出的油饼子，榨出来的油才更香。

    不过在这个年代，在这种落后的印第安部落中，能够榨出植物油来就已经很不错了，至于味道，还是先放放再说吧。

    快马把第二个木楔完全砸入到了挤压舱之后，越来越多的油就顺着滴油孔漏了下来，没多长时间就接了两大陶盆，足有六七十斤油。

    当油不再滴落后，这头榨工序就算是彻底完毕。

    不过榨油剩下的那些油饼子还能进行二榨，但那还需要做一些前期工作。

    木楔把挤压舱中的木块挤的非常紧，不过这没关系，在挤压舱的另一端，石熊一手拿着锤子一手拿着一块细长的木楔，对准一开始砸入的木楔，用锤子轻轻砸几下，那两个木楔就会很轻松的被砸出来。

    挤压舱的木块全都取出来之后，油料仓中的那十二个油饼子已经完全挤压在一起了，用人手很难掰开。这时候石熊手里的锤子和那根细长的木楔又有用武之地了。

    对准两个油饼子之间的缝隙，轻轻砸几锤子，这些挤压在一起的油饼子就会被分开。

    然后揭开油饼子外边包裹的干茅草，把里面的油料取出来，继续放进石磨中再磨一遍，为的是把这些剩余的油料粉碎的更彻底。

    磨完之后，就会再次继续上锅蒸。这就是榨油过程中“一炒二蒸”中的第二蒸。

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