第十二章 两个消息(第 2/3 页)

    “不用不用，食材我都准备好了！”薛绍说着一指身后，这时张纵才发现，对方身后有仆人推着车子，车子上堆放着不少的食材。

    “你想的还真是周到！”张纵看到这里也有些哭笑不得的道。

    当下张纵请薛绍进来，一车食材也推到了他的厨房门口，随后薛绍让下人离开，自己与张纵一起动手，将食材搬到厨房，在这个过程中，张纵也大概看了一下这些食材，结果发现还真齐全，猪、羊、鸡等各种肉类应有尽有，另外还有各色蔬菜，甚至连调料都准备了。

    “你这也太多了！”张纵提着两条羊腿无奈的苦笑道，光是这两条羊腿他们今天就吃不完，更别说还有其它的肉类，现在天气这么热，想保存都困难。

    旁边的薛绍只是嘿嘿傻笑，他也是第一次买菜，看见想吃的就直接买了，根本没想那么多。

    “做菜需要一两个时辰，你要是饿了就去客厅，桌子上有点心，还是你娘昨天送来的。”张纵这时对薛绍道，这么多食材光是处理一遍就需要花费不少时间。

    “不用，昨天吃到那么晚，我现在根本不饿，而且我也喜欢看人做菜，呆在这里还能帮你处理食材！”薛绍却是摇头拒绝道。

    张纵听到这里也没有坚持，当下开始处理食材，并且还将一些简单的活交给薛绍，结果薛绍竟然还做的十分认真，丝毫没有“君子远疱厨”的觉悟，这让张纵也是暗自点头，看来城阳长公主的家教相当不错。

    薛绍点名要吃红烧肉，这道菜最后需要小火慢炖，所以张纵先把五花肉处理了，然后放在小炉子上慢炖，另外他又根据食材和调料制定了一个小菜谱，比如他惊喜的发现调料里竟然有孜然，而且又有羊肉，所以一道孜然羊肉肯定少不了。

    孜然这东西原产于埃及，埃及法老王的木乃伊防腐，就用到过孜然这味香料，后来在公元前又传到印度和中亚，最后顺着丝绸之路传到了中原，是一种十分重要的烤肉香料。

    另外张纵还做了鱼香肉丝、糖醋排骨等菜，最后张纵将一只鸡收拾干净，里面填上各种调料，又从园子里的水池中摘了几片荷叶，将整只鸡包裹后又糊上黄泥，扔到火堆里做成叫花鸡。

    除了上面这些肉菜外，张纵也清炒了几样蔬菜，虽然大唐已经出现了炒菜，但并不普及，只有少数大酒楼的厨子掌握了这种厨艺，而且一般只用于肉类上，像这种炒蔬菜还是很少见的，至少昨天张纵没见到。

    最后张纵做了六荤两素八个菜，昨天他就发现薛绍和他一样都是肉食动物，另外还有一道酸辣肚丝汤，这道菜是本来用的是猪肚，不过薛绍没买，所以张纵改用羊肚切丝，可惜没有辣椒，所以在辣味上有所欠缺，只能加大胡椒的用量。

    张纵在做菜时，旁边的薛绍都看呆了，特别是对那道用黄泥糊成的叫花鸡十分感兴趣，估计他也是第一次见到这种烹饪手法，而当最后张纵将叫花鸡的外壳敲开，一股咸鲜的香气直扑而来，使得薛绍也是“咕咚”一声咽起了口水。

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