第1619章 祝大家新年快乐！(第 3/4 页)

    除了感慨童年美食之外，还有的人在吐槽现在的桃酥。

    有的吃起来不够酥脆，有的会吃到杂质，反正已经没了小时候的那种味道。

    还有人问于培庸，为什么自家买的桃酥吃起来臭臭的。

    这个于培庸倒是很清楚，他对着直播镜头说道：“桃酥吃起来有股淡淡的臭味，是因为制作者使用了臭粉。

    所谓的臭粉，是一种类似于泡打粉的膨松剂，不过相对于泡打粉来说，臭粉的价格便宜，比较适合大批量制作的食品。

    现在的很多美食都会用到臭粉，比如油条之类具有蓬松口感的。

    按照规定，应该适用那种可食用臭粉才行，可食用臭粉是没什么臭味的，只有一点点细微的氨味。

    相对来说，工业臭粉的氨味更浓郁一些，所以闻起来有点像是臭味。”

    他这么一解释，大家全都懂了。

    趁着这个时节，于培庸提议大家尽量在家动手制作。

    只要家里有烤箱，基本上就能把桃酥做出来，难度并不是很大。

    哪怕没有猪油呢，用植物油同样也能做出口感酥脆的桃酥，只不过相对猪油做的来说，少了些许油香味而已。

    又聊了一会儿之后，徐拙和于培庸开始准备午饭。

    等午饭准备得差不多了之后，桃酥也已经彻底晾凉。

    徐拙拿着一块，坐在镜头前咔嚓咔嚓的吃着。

    他这么做，主要是为了显示于培庸的手艺好。

    但看直播的那些人却有点受不了，纷纷表示徐老板做个人吧，大家都还没吃午饭呢，你在这咔嚓咔嚓吃个不停，这谁顶得住啊？

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