第1600章 熊仔：别逗我，我懒得玩！(第 3/4 页)

    这种滋补名品，比较适合老年人吃，所以回到京城之后，徐拙打算来给家里的老人做一次。

    反正他有清汤燕窝的技能，正好可以用上。

    另外就是这两天没找到啥比较好的直播内容，这些燕窝，正好可以凑合着对付一下。

    燕窝的名气很大，自古以来都是滋补佳品。

    但吃过燕窝的人，却不是很多。

    虽然前一段网上有很便宜的燕窝糖水，使得无数人都为这种美味买单。

    然而这种美味里面，是完全不含任何燕窝成分的。

    那些打算花一点小钱买来品尝燕窝味道的人，最终却尝了个寂寞。

    顺便还被人嗤笑交了智商税。

    燕窝糖水卖那么火却没人指出有问题，直到遇到打假人才原形败露，原因就是，很多人根本没吃过燕窝，也不知道燕窝的口感和味道究竟如何。

    燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是部分种类的雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

    按筑巢的地方的不同，燕窝可分为“屋燕”及“洞燕”两种。

    洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

    至于市面上比较火爆的血燕，一般都是人工合成的，没什么食用价值。

    当然了，就营养价值来说，其实燕窝的价值也不是很高。

    从科学角度上来讲，燕窝和虫草一样，完完全全的属于智商税的范畴。

    这不是说燕窝没用，主要是相对于高价位来说，营养价值几乎可以忽略不计。

    但是科学是科学，再怎么科普这玩意儿对人体没啥明显优势，也挡不住有钱人喜欢。

    在美容和养生圈，智商税本就是大家不怎么在乎的东西。

    哪怕只有百分之一的好处呢，大家也愿意掏百分之百的钱。

    正是因为如此，徐家和于家也有燕窝。

    不过两家人倒不怎么吃。

    守着国宴大厨，好吃的东西实在是太多，所以就显不出燕窝的特别了。

    这次田成润给的燕窝，据说都是优质燕窝，价格怎么也得六位数。

    徐拙虽然现在已经会做燕窝了，但他根本不知道该怎么分辨这玩意儿的好坏，所以他开始直播的时候，根本没有介绍这些燕窝的特别之处。

    只是说是田成润送的，价格挺高。

    至于种类什么的，徐拙相信喜欢刷存在感的网友们，能给大家科普一波。

    毕竟，现在的网友人均鉴赏大师，别看生活中见不到，但在网上聊起这些却头头是道。

    燕窝拿过来之后，首先需要放在清水中浸泡。

    浸泡能够让燕窝膨胀变软，这样能够更方面的用镊子取出里面的一些杂质。

    比如燕子身上细碎的绒毛等杂质。

    毕竟这是燕子当窝住的，里面不仅有杂质，还有可能会有鸟屎之类的存在呢。

    所以要先浸泡，浸泡开之后，再仔细去除杂质。

    而浸泡燕窝也是个很讲究的活儿，首先不能用热水，甚至连温水也不能用。

    最好是用常温的矿泉水浸泡，这样才能把燕窝在泡软的同时，也能保持口感，不至于把燕窝泡到发黏的地步。

    假如是夏天浸泡的话，最好在盆里放一些冰块，这样能够有效的防止盆里的水温过高，同时导致燕窝出现发黏的情况。

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