第026章 油泼面！(第 3/4 页)

    这一星期，只要来店里，李浩就要吃羊肉泡馍。

    他乐不此疲，但是孙盼盼这个小姑娘就有些受不了了。

    毕竟羊肉泡馍那么腻，偶尔尝尝还行，哪能天天吃呢？

    现在不光她吃够了泡馍，连于可可也有些腻，完全没有第一次吃的那么来劲。

    徐拙笑笑，对几人说道：“今天咱们不吃泡馍了，咱们做油泼面吃。”

    油泼面也是陕西面食的代表，做法简单。

    标准的陕西宽面，喷香的油泼辣子，再来点香醋，稍微一拌就是一道极品面食。

    其实油泼面就是面食和辣椒油的结合，恰好这两样徐拙都有技能加持。

    而面更简单，根本不用重新和面，烩面片就足够使了。

    油泼面用的扯面，其实跟烩面大同小异。

    两者都需要在揉面的时候抹油，都有三揉三醒的要求。

    只不过最后出锅时候，烩面会浇上鲜香的羊肉汤，而油泼面则是过水后撒上秦椒辣面，浇上热油。

    于可可没吃过油泼面，一听徐拙的介绍，立马口水直流。

    倒是孙盼盼有些提不起劲儿。

    “上次跟李浩在食堂吃过，粘乎乎的也没啥味儿，好难吃，也不知道陕西人是咋喜欢吃那种东西……”

    徐拙笑笑：“你错了盼盼，油泼面做好了比烩面还好吃，你们学校食堂的手艺太差，等会儿尝尝我做的你就知道了，我绝对没说大话。”

    说完，徐拙进去开始做油泼面。

    趁着这会儿人少，赶紧做点吃的垫巴垫巴，不然等再闲下来，就是下午三点以后了。

    灶上的羊蹄卤好之后，徐拙根本没有任何停留，把锅里的羊蹄倒出来，立马卤上新的。

    昨天店里的营业额突破六千，让徐拙看到了完成任务的希望。

    今天尽可能的多做点羊蹄，看看能否冲击到一万大关。

    卤上羊蹄，建国已经开始往锅里下烩面了。

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