第004章 鸡骨汤烩面(第 2/4 页)

    中间他加了一些洋葱生姜和香葱结，别的大料调料全都没加。

    这样熬煮出来的骨汤，香味儿浓郁，极为鲜美。

    在熬煮的过程中，徐拙总算是弄懂了以前熬汤的误区。

    比如焯水后的肉块不能再接触冷水。

    比如熬煮的整个过程不能盖锅，这样有利于异味的挥发。

    这些小技巧，他以前完全不懂的。

    熬汤的时候，徐拙也没闲着，把一个个的碗摆好。

    依次在里面加入熟海带丝和豆腐丝。

    这是店里凉拌菜的原料，店里一直都有。

    等会儿烩面出锅，直接盛入面条和鸡汤，再加一勺上午剩下的面条卤就大功告成。

    烩面中按说是不能放入面条卤的，应该是羊肉片或者牛肉块。

    但是现在店里没有，徐拙只能这么“混搭”。

    准备工作做好之后，鸡骨汤也熬得差不多了。

    徐拙耐心的坐在柜台后面，等着吃晚饭的顾客上门。

    五点半，两个俏丽的身影来到店里。

    “帅哥老板，我们又来了，有什么好吃的给我们端上来。”

    徐拙抬头一看，居然是中午那俩问他要微信号的高中生妹子。

    这才五点多就来吃饭，现在高中生压力这么小了？

    “两位请稍坐，今天晚上店里主打的是烩面，你们可以尝尝，味道绝对跟平时吃的不一样。”

    在他说话的时候，于可可和孙盼盼直勾勾的看着他，一脸的花痴样。

    徐拙一看这架势。

    得，也甭说那么多了，赶紧做饭去。

    等他去了后厨，于可可扯了一下孙盼盼。

    “没想到他这么帅，今天来你奶奶家真是来对了。”

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