第一百四十八章：酸菜鱼(第 3/4 页)

    “这有啥？别说杀黑鱼，杀羊、杀狗我都敢。”

    “太好了，妈妈和舅舅、小姨正聊得高兴呢，干脆你来帮我杀鱼吧！待会儿我教你烧菜。”

    “好呀！我来你家就是帮着干活儿的，你有什么事都应该喊我做！哪怕拉裤子里了，我都不怕脏，都愿意帮你洗！”

    黄瀚忽然间觉得屁股后面有些难受，这位姐姐特别的表达方式，让他觉得怪怪的！

    “秀儿姐姐，你放心吧，我家不会有人拉裤子里。刀给你，你要注意手，我刚刚磨过，快着呢！”

    秀儿干活儿真麻利，一把就捞出一条黑鱼，用刀背在黑鱼头部狠狠地敲了一下子，乱扭的黑鱼就消停多了！

    一会儿功夫，秀儿就刮掉了鱼鳞，剐好了黑鱼片。

    酸菜鱼不复杂，二十年后的三水县有最少一半人家会烧，后世的黄瀚怕发胖，不敢吃肉，都是吃鱼为主，酸菜鱼家里经常做。

    这时候还就真没哪家烧这种应该是比较奢侈的菜肴，因为要用很多菜油呢。

    八一年的油肯定是计划物资，无论是汽油、柴油还是食用的豆油、菜油。

    黄瀚家只有黄道舟一个人的计划劵，每个月的那一点点菜油也就够烧两三份酸菜鱼。

    但是这不打紧，农村人的自留地种油菜的多着呢，榨出菜油自己舍不得吃拿到城里换钱的人家多不胜数。

    黑市上的菜油价格比计划内的贵了一毛多钱一斤，买几十上百斤只要有钱就行。

    一刻钟过后，沸菜油浇在葱花上的特有香味弥漫开，秀儿、小颦、黄馨居然忍不住，开始咽口水。

    秀儿道：“真没想到，你现在这么厉害，还能烧这么好的菜，这菜有白、有绿，又有红、黄，看上去就好吃！”

    “哈哈，白的是黑鱼片，绿的是葱花，红的是干辣椒、黄的是生姜米，这道菜叫做酸菜鱼。

    只不过现在没有正宗的酸菜，暂时用了家里的雪里红咸菜。没几天就会有人帮我从沪城捎几坛子酸菜回来，那时再给你们烧地地道道的酸菜鱼。”

    “唉！我还记得你小时候哭鼻子，两个袖子擦鼻涕都擦得发亮呢！没想到你现在不但穿得干净漂亮，还这么有本事！”

    “秀儿姐，你能不能使劲儿夸我时别提鼻涕呀？”

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