第一百三十章：酸菜鱼(第 2/3 页)

    “成文阁，我家现在手上有大事在做，没时间喝酒、聊天！我找你爸爸是有不少要买的东西。

    这些东西在我们县根本买不着，得麻烦他安排人从沪城捎回来。”

    “没问题，拜托我爸爸从沪城捎东西的人家太多了，几乎每个星期都有，你家的事我爸爸肯定上心。”

    这倒是事实，沪城在七八十年代应该是商品最丰富的地方没有之一，如果在那里买不到的东西，在国内基本上就买不到了。

    此时三水县的人无论谁有机会去沪城出差，回来时总会大包小包拎到极限。

    无他，自己家要添置的东西不少，亲朋好友委托购买的东西很多，单是满大街购物就能把人活活累死。

    黄瀚要在沪城买的东西多着呢，首先就迫切需要一台增氧泵，这东西目前在三水县还真就没见着。

    卖十三香小龙虾太单一，黄瀚还准备推出酸菜鱼，此时三水县的黑鱼价格很低，跟鲫鱼一样价，不会超过两毛钱一斤。

    三水县是水乡，周围河流、沟渠太多，七八十年代黄鳝、泥鳅、鱼、螃蟹、螺蛳、河蚬子、河蚌等等河鲜一直都很便宜。

    黄瀚小时候很少吃肉，但是经常有鱼吃，不仅仅是黄道舟钓到的，张芳芬也经常“扫尾”买鱼回家。

    此时卖鱼的没有人养在水里利用“增氧泵”增氧延长鱼的生存时间，都是放在草席或者编织袋上卖。

    鱼一会儿就死了，买鱼的通过看鱼鳃来判断鱼是否新鲜，因此有个别无良小贩用红墨水涂抹鱼鳃欺骗顾客。

    鱼跟蔬菜不好比，更加难以保存，张芳芬在晌午尾市时“扫尾”买鱼，其实也就是象征性出点钱，卖鱼的也就同意了。

    否则到了最后，卖鱼的也只能白白把开始发臭的鱼扔掉，一分钱也拿不着。

    能否买到极度便宜的“扫尾”鱼那得看运气，有时天天有，有时一个星期也碰不着。

    家里有了增氧泵，就可以让黄道周、张芳芬跟摸鱼的谈好价钱，收购二斤左右的黑鱼养在荷花缸里。

    店里做出一盆酸菜鱼卖一块钱，赚四毛钱纯利那是必须的。

    也可以养几条大鲫鱼留着红烧或者做鲜美的鲫鱼汤。

    做酸菜鱼用二斤重的黑鱼活杀，成本四毛钱足够了，油、酸菜算二毛钱也差不多，成本应该是五毛钱至六毛钱。

    酸菜鱼这种大菜现在的县政府招待所、三水饭店都没有，一旦推出决对高端大气上档次。

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