第九十一章 秘方(第 1/3 页)

    第九十一章秘方

    “胡总，一号店的营收和成本不成比例。简单的来说，就是成本偏大了，各种食材的耗费超出了正常值。”

    王媛是个年轻的财务人员，但业务水平却很不错。

    胡杨接过账本和单据，瞅了几眼就发现了问题。他甚至不用核实，都知道是怎么回事，禁不住在心里骂了一句：“三猴子果然不让人省心啊。”

    “王会计做的不错！账本我就不看了，等会儿你给我写个简单的报告就成。”

    胡杨和颜悦色的打发走王媛，关上门，脸就沉了下来。

    刘东来这人身上有很多优点，尤其是讲义气。同时，这也是个缺点，就比如今天王媛拿来的账目。

    胡杨闭着眼睛都知道，之所以成本消耗不正常，肯定是三猴子在关店以后和他那帮老乡弄一些菜喝一瓶小酒。搞不好，三猴子还招一些外面的朋友过来一起吃喝。

    这些食材的耗费，刘东来都没有提，时间长了账面上自然会有明显的亏空。

    “果然还是管理上有漏洞啊！”

    刘东来的随性而为只是一方面，另一方面，餐饮公司的制度也有漏洞。胡杨也好，李浩也好，实际上对餐饮业都是一知半解。如果要摸索前行，不光是需要较长的时间，恐怕也得付出一定的代价。

    最好的办法当然聘用懂行的人来管理企业，但胡杨目前并没有想到合适的人选。

    胡杨拉开抽屉，下意识的从里面拿出一支烟点上，吸了几口就又掐灭了。重生之前，他的烟瘾很大，基本上一天一到两包烟。可现在，他几乎很少抽烟，即便是偶尔点上一支，也抽不了几口。

    刘东来这事儿吧，说大也大说小也小，处理起来没啥难度。不过，通过这一段时间的观察，这家伙还真没有管理方面的天赋。

    当务之急，是需要引进管理人员，最起码要先把“店长”这一层级的人员配备到位。

    “哎，真不让人省心啊。”

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