第195章 疑问(第 2/4 页)

    赵青山笑：“那怎么能不知道呢？什么菜只要到了我手上，我一眼就能看出来土壤的好坏。”

    对原材料品质的感觉，是多年的经验训练出来的。

    精益求精，本来就是玉厨馆的主旨。

    没有惜才爱才的心，是做不出珍品的，再好的厨子也只能叫掌勺的，厨艺是艺术，艺术！

    新鲜的食材到了赵青山手上，就像雕塑家拿到了一块石头，雕成什么样全凭着灵感，菜要怎么煮全凭着食材当时的状态来决定怎么下刀。

    每道菜，对赵青山而言，就是一道艺术品。

    所以他做出来的菜没有绝对的标准，上不了五星级大厨的菜牌，但是在美食家吃货的眼里就是独一无二的精品。

    真正的美食就是互相尊重的艺术。

    赵宝萱听呆了：“爸，你好有才啊！”

    原来她爹这么讲究啊！

    并不是低声下气的迎合客人，而是出自于尊重客人，还尊重专门爱惜徒土地用心种菜的人。

    张无为道：“有些事情是没有办法用标准来衡量的，其实标准也就是个参考值，没有绝对的。做饭又不是盖房子，房子需要刻板，能给人安全感。但是做饭要是太守着标准的话，那就一点意思都没了。”

    赵宝萱连连点头：“对呀对呀，我就是这么想的！”

    她一直不希望接班，就是觉得玉厨馆只是个稍微有点特色的饭馆而已，天天在饭馆里转悠，每天二十四小时就是想着买菜卖饭，对宁可不吃饭的她来讲简直是噩梦。

    还有一个原因是她不愿意讲的，玉厨馆是赵青山王翠郁恩爱的见证，那两个人好起来会联手对付她，她看着闹心。

    不过刚刚亲爹的话让她刮目相看。

    赵青山笑着看了女儿一眼：“你想那么多干嘛？像你妈一样不就好喽，她这一辈子都不用做饭，想吃什么说一声就好，你以后也可以！”

    穆太太全家来吃了两次饭，每次对于菜品的点评，都恰到好处的点出了他的用心之处，赵青山觉得简直就像遇到了知音，在吃上这么懂得讲究的人家，要是女儿嫁过去的话，他就不用担心了。

    说实话，有钱天天做满汉全席又怎样？

    要互相尊重，互相欣赏才是乐趣所在。

    赛文感叹：“宝萱，你手艺也不差啊！”

    在这样厨艺高超的家庭里当小孩太幸福了。

    说白了，人生奋斗到最后就是想吃得自在一些而已。

    赵宝萱谦虚了一下下：“哪里，我没学过，就是把食物煮熟而已。”

    做饭的事儿还真不是看一看就能学会的。

    现在想一想，可能对于食物的尊重才是外公和爸爸给她带来做饭时真正的感觉。

    他们又聊了一会儿，张无为和赛文告辞，王恩正去挑拣没种成功的银蒿，准备熬药汁，赵青山回房间去休息。

    王翠郁把女儿喊住：“宝萱，小张工地上的事情处理好了没有啊？”

    大剧院工地停工，如今是渔城的热门话题。

    赵宝萱摇头：“还没消息。”

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