392 路菜(第 4/4 页)

    符合勤行标准的路菜起码要具备三个特点。

    第一，制作时必须是新鲜原料，不像各种罐头，根本就不可能使用新鲜食材。

    第二，必须保证营养全面，有肉有蔬方为上品。

    第三，必须保证美味，否则谁愿意巴巴地带去路上吃？

    周栋给自己做的是红焖酱子肉，先把辣椒酱炼成干干的晶体状，然后撇去部分辣油，加入五花猪肉丁、黄豆、花生米、白干豆腐块、最嫩的水红萝卜丁，然后放在一起焖烧。

    这道菜是楚都名菜，又名‘椒子酱’，用来拌米饭简直就是人间美味！而且营养全面、有动物蛋白、植物蛋白、各种维生素、氨基酸，基本上该有的营养都全了！

    因为是在路上吃，考虑到人的运动量大需要补充盐份，这道菜可以略微咸些，这样拌米饭刚刚好，而且因为盐份足够又有辣椒的原因，这菜是可以携带两三天而不坏的。

    小时候尽吃妈妈做的红焖酱子肉了，这次周栋是自己动手，青出于蓝！

    下了飞机节目组就把明星们直接送上了越野车，路过城市也没让明星嘉宾们停下来用餐，一直到进入了大山深处，估摸到了下午一点钟左右，才停车让大家下来用餐。

    结果一看到食物明星嘉宾们就傻了，完全不敢相信自己的眼睛。

    压缩饼干、罐头青菜，还有就是水。

    就这，何老师还要特别言明算是提前预支了大家的‘积分’，除了周栋外，现在每个人都欠了节目组一百个积分......

    周栋皱眉道：“何老师，我也要吃这些东西吗？”

    别开玩笑了，就算不开启完美级尝味，周栋也不可能吃得下这些东西。

    “你是我们的天使厨师长，当然是例外了，

    不过......节目组也没准备别的食物给你，要不你跟栏目组一起吃盒饭？”

    “哦，盒饭就算了。我自己准备了米和路菜的......

    刚才何老师您说用餐时间是一个小时对吧？足够了！”

    周栋边说边从自己的行李箱中取出了上等的五常大米、一个酒精炉和一大罐的红焖酱子肉......