372 都是‘鱼鹰’!(第 3/4 页)
顿时脂香满口,偏偏还不是那种腻香,
肥肉也是很香的,可您多吃几块试试,保证到了下顿饭都没有胃口;这鳞脂虽然香浓,却不会有任何油腻的感觉,独有一份清冷鲜香。
而且这层鱼鳞所化的脂层口感酥脆,刚咬下去的时候就像是在吃那种炸得略微见老、后味却极为香浓的老油渣,唇齿间有种说不出的欢·愉享乐,这是很多山珍海味都无法给予的。
享受过这难得一遇的鳞脂后,就是白生生细嫩无比的鱼肉了,略带有一丝松木香气的鱼肉入口即化,清新甘甜,最妙的是化入口中后,立即让人满口生津,荡漾的津液在口中不停回荡,渐渐把人的一颗心都荡漾的不安分起来。
当你正有些怅然若失,感叹为何有人能够将鱼肉烤制到这种程度的时候,忽然发现在津液的鼓荡下,从舌底、齿缝中又抠搜出了一股清冷鲜香来,正是鳞脂特有的味道,原来它根本就没有散尽,此刻竟再次喷薄而出!
如是者九。
古有绕梁九日之音,今有绕齿九匝之香!
一道鳞香烤鱼在周栋的手中犹如神话降世般,既让人体味到鱼肉的甘鲜原味,又有人间难得几回见的脉脉鳞香,绕齿九转,无使断绝......
如果说凌镇风的‘煨烧湖鲜’是极尽人力之变、充分保留了食材本来的味道,周栋的这道‘鳞香烤鱼’则是将人力之变推演到了极至,并在这个基础上得到了升华!
百味生、怀良人、严一甚至是作为对手的凌镇风,一个个吃得口角滴涎,两眼迷离,这些个顶级大厨、美食专家,越是内行就越明白这道烤鱼是如何的了不得,在这道美食面前,他们甚至比仓燕山和龙大神这样的外行棒槌更容易迷失。
这样的烤鱼,简直就是可遇不可求,偏偏周栋这么小气,还就烤了两条!
所以啊,这些烤鱼都应该属于我,别的人又不懂吃,那不是浪费麽!
“噼里啪啦,砰砰砰!”
几双筷子在空中相交,互不相让,几道蕴含怒气的目光也在同时间交锋,隐隐的都见了火气,龙大神低头看看盘子,心中十分纳罕,盘子都空了,你们几个还争什么呢?
仓燕山哈哈大笑,看了眼嘴角边还带着两滴鱼油的凌镇风,冲周栋高挑大拇指:“周老弟,了不起!
虽说我向来都怎么爱吃鱼,总感觉这东西不及酱牛肉吃着过瘾,用来下老外的白葡萄酒还差不多,配咱们的酒总是差了点儿意思,可你这道烤鱼却是不一样,哈哈就我吃得最多!
各位别用这种目光看着我嘛,谁让你们一个个又想吃又要面子的?筷子下的虽然不慢,夹菜的方法就太斯文了些,哪像我老仓,我这筷子都是横着抄的!”
“岂有此理,你这种吃法,简直就是浪费了美食!”
“这样体现匠心的美食,普通人恐怕一辈子也碰不到几次,怎么可以像你这样猪八戒吃人参果一样的吞吃?简直不当人子,不当人子!”
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