第六十三章 美食的高品低流(第 3/4 页)

    心疼您老人家这没错，可也得有个度啊，哪有像您这样生抢的？

    易知鱼没搭理她，自顾自地托起鸡蛋饼，一双老眼都在放光，口中喃喃自语道：“奇思妙想，奇思妙想啊！竟然是利用自己超高的控面手法，将单独分离出来的蛋黄液揉入了面中？

    而后还要对火力控制入微，既要让这些藏在面内的蛋黄液熟透，不会有鸡蛋腥气，形成奇妙的云纹；又要保证面饼不会在火力煎烤下出现常见的焦点和凸起，让蛋清液与面粉完美交融，成就这犹如美玉般的鸡蛋饼？

    美轮美奂啊，却不留任何瑕疵，不存在一丝的遗憾......

    这，不就是人人都在追求的完美人生麽？”

    林清都听傻了，从没想过老爷子还会抒情的。不过就是张鸡蛋饼而已，至于扯到人生上去麽？我的人生就是想在每天早上吃到自己心仪的早餐啊。

    “易爷爷，你把鸡蛋饼还给我啊。”

    “丫头，爷爷想要告诉你的是：我华夏食道如山如渊，若论美食，又何止千万？不过同样是美食，却也有高品低流，你却是不可不知的。”

    易知鱼手托鸡蛋饼，目光严肃，一脸正色。

    林清不由一愣：“高品低流？好吃不就行了，还分什么品流啊？”

    “就知道小萧迟早会耽误了你，只会利用你这条天生灵巧的舌头，却没有告诉你这些正经的学问！

    所谓高品者，或堂皇或精巧，或天然去雕琢，或经厨人之巧手‘提流拔品’......

    就比如你眼前的这张鸡蛋饼，本来既算不上高品，却也不是低流；可是经过这位小周师傅的生花妙手，就变成了艺术品，这就是被拔了品，成为高者！”

    “明白了！”

    林清点头：“易爷爷你该把鸡蛋饼还给我了吧？”

    “你是只知其一不知其二，爷爷还没有讲完，你怎么总是想着吃呢？”

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