457 天衣无缝！(第 2/3 页)

    虽然热油是无孔不入，仅靠这两个夹片无法隔离，却在他迅速的划动中，抚平了天妇罗入锅后必须经历的激荡过程。

    任何面食进入油锅时的瞬间油面是最为震荡激烈的，那一声‘滋啦’虽然美妙，但也因为食材性凉、又带着水分，这一下入锅时，食材的四周必然会激起无数油花，两三秒后，这些沸腾的油花才会渐渐平复。

    而周栋则是凭借对夹具精确入微的控制，用前端夹片硬生生抚平了初次沸腾的油花，让这个过程足足缩短了一秒钟。

    千万不要小看这一秒钟的时间，如此一来，天妇罗衣入锅时的受损程度就会减轻了许多！

    仓芸是此道高手，自然是瞬间就明白了周栋的意图，

    同时一些白案名家也渐渐有所领悟，纷纷望着周栋，心中百感交集，自己就是想偏了啊，以商老的为人，怎么可能靠后门关系就提携周组长？人家周组长靠的是实力！

    “哼，倒要看看你如何修补天妇罗衣！”

    仓芸必须承认周栋的手法精妙，透过微微涌动的油花看去，周栋这枚天妇罗的天妇罗衣确实受损较轻，可现在已经在油锅中接近了两秒钟，再不进行修补，等到天妇罗衣彻底定型，再想修补也晚了，前期的手法再妙，最后出锅的天妇罗也只是凡品而已。

    这小子夹具用的是不错，从接托天妇罗入锅、到定油减损，手法可称完美，甚至完美到她看得都有些手痒了，感觉如果自己现在出手去完成炸制天妇罗的后半段，一定可以联手周栋做出最完美的天妇罗。

    从此之后，天妇罗之神在华夏！从此之后，这道构思精妙、确实代表了炸食最高境界的美食也就应该换一个名字了，毕竟天妇罗这个名字怎么看都不像是我华夏所出，哪怕它的根源在华夏，可是又有多少人能够知道呢？

    要知道四国国·宴上的俄罗斯和思密达国也是非常酷爱炸食的，老俄地方酷寒，美味的炸食能够带给他们需要的热量；思密达常年靠吃泡菜肯定是不成的，炸鸡可是他们大名鼎鼎的一道菜色；至于岛国就更不用多说了......

    华夏菜系无数，美食数量更是渊深如海，要赢这几个国家的厨师应该不是什么难事，可如果不能在他们酷爱的炸食上令他们心服口服，未免不为全胜，实在是美中不足！

    这其实也是阎老说动她来国·宴白案组的原因，就是要在炸食上也稳压各国一头，让他们以后说起美食，唯尊华夏！

    不过就连阎老也没想到，仓芸以炸食挑战，周栋居然也同样以炸食应战，这下可真是热闹的仿佛是一锅滚开的油了。

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