第一百一十四章 九州鼎食真正的高厨(第 2/3 页)

    师傅他老人家就似神仙中人，一手厨艺惊天动地，尤其是食疗养生的手段更是天下第一！算起来如果他老人家还在世上，应该还不满百岁。

    难道是他老人家晚年偶遇少年天才，一时动了收徒之念？否则，周栋又怎么会做恩师的独门碧藕粥呢？”

    这会儿董其深甚至都有些后悔，早知道是这样还管什么规矩不规矩？自己就该去早点部亲自品尝这‘碧藕粥’，如果真的是小师弟，他绝对躲不过自己这条灵敏的舌头！

    怀良人见四老的表情，就知道自己的计划有希望了，嘿嘿一笑道：“几位老师，因为周栋的存在，我想以评审委员会高级评委的身份，向评委会提出一个合理化建议。”

    “哦？”

    董其深是什么人？在领到岗位上做了几十年，那是‘闻弦歌就知雅意’的老油条，微笑着看了怀良人一眼：“小怀你有什么建议，尽管说，我们这几个可不是什么老古董，只要是合理的建议，一定会认真考虑的。”

    怀良人点点头：“根据我这些天的了解，对星级酒店的评审采用的是‘定一送一’方法。比如评定九州鼎食的鲁厨，就会由评委们指定一道菜，然后由鲁厨自选一道菜，评委则根据两道菜的水准来综合打分。

    表面上看，这种规定很合理，可如果是针对九州鼎食，恐怕就有很大的问题了。”

    在几位老前辈面前，怀良人说话还是非常谨慎的，很少使用沾染了洋人习惯的翻译腔，更像是一个彻头彻尾的华夏人。

    黄明德点头微笑，小家伙很贴心嘛：“嗯，说得不错，你继续说下去，为什么针对九州鼎食就不合适了呢？”

    “我们的评审工作是为了什么？当然是要考察被评定酒店的最高水准，否则，评审工作就毫无意义！

    或许我可以这样说，如果被评定酒店没有拿出最高水准的菜品供评委们品鉴，本身就是对评审委员会的轻视甚至是侮辱！”

    怀良人微笑道：“可是按照惯例，每个酒店接受评定的都是主厨，到了九州鼎食，想必也是各菜系的主厨来面对我们这些评委。

    那么，当我们到了鲁厨时，是由那位申主厨出面，还是由周栋出面接受评审呢？”

    说完便闭口不言，几位老爷子都是人精，不需要他说的太多。

    “好像有些道理啊......”

    虽然黄明德与九州鼎食的关系不浅，却也有着一名资深评委应有的骄傲，当然希望接受评审的都是最好的厨师，更何况周栋非常可能与‘胡师’有关系。

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