第五十二章 厨界的补刀传说(第 2/3 页)

    申公道没说话，他也想知道周栋会如何选择。

    “让我选啊，那就切土豆丝吧......无论在哪个菜系，土豆丝这种下饭菜都是必不可少的，需求量大，对厨师的要求也不算低。”

    周栋笑了笑道。

    “土豆丝？”

    申诚只觉有些好笑，强忍着没说什么。

    砧板上的师傅们有些已经忍不住笑了，还有人在低声议论‘早就知道了，咱们这行哪会有什么全才？年纪轻轻能做得一手好包子就不容易了，刀功还是算了......’

    ‘也不能这么说吧？切土豆丝也是需要些功夫的。’

    ‘是要些功夫，可就算切到头发丝细、青丝千挂，那也就是个二砧的位份，上不了天。’

    ‘这话说的，二砧还不行啊？你混了十年砧板不也就是个三砧？’

    ‘说周鲶鱼呢，你扯我做什么？就没法跟你这种人聊天！’

    “土豆丝要切好也不简单，那小周你就开始吧。”

    申公道倒没多少失望，原本他就没怎么期待周栋的刀功，寻思着只要这土豆丝切的还能看，就给周栋个三砧或者四砧的位份，先把这个水台和白案上的小天才留在鲁厨再说。

    “呵呵，那成，胖子你准备！”

    有人已经挪出了一个圆木案，准备了半盆土豆，周栋走过去拿起菜刀看了看，不错，分量压手，是刚磨过不久的铁刀，这刀可比不锈钢刀好用多了，而且还是名牌‘张小泉’的。

    确定了工具没问题，周栋冲胖子招招手：“你先来，我收尾。”

    胖子一愣：“老大，让我切啊？”

    “对啊，咱们既然来了鲁厨砧板，那就都得亮刀，这份土豆丝就算是你我两个人合作，切好切坏，都算是咱们两个人的成绩。胖子你在学校的时候，总学过切土豆丝吧？”周栋笑道。

    “那当然学过啊，可我就怕切不好啊......”

    胖子抹了把汗，老大这是什么路数啊？我这手艺摆在普通人里面那还算可以，可这是鲁厨砧板，怕是不够看啊。

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