第十七章 包子界的‘江湖大佬’(第 2/3 页)

    狗不理独就独在用的是半发面，可以在馅料中加入排骨汤，不用像做发面包子那样，必须配入一定比例的肥肉才能中合口味，否则馅料就会变得干、柴、瘦而无香。

    但就是这一手半发面却难住了不知多少白案师傅，半发面的道理人人都懂，可该选什么样的面粉最好？不同的面粉生熟比例该如何分配？不同的季节、温度、湿度也都会对半发面产生影响，所以是人人会做半发面，真正要做好却是极难。

    所以狗不理才有‘一碗水、一把面、美味天地鉴、其中唯心知’的说法，说到底靠的就是经验和悟性。

    到了当代，不要说那些悄悄挂着狗不理招牌的小店，就算是津门的总店师傅，还能够有高先生当年的几分手艺？

    在这个日渐浮躁的社会，还有多少面点师傅肯用心钻研这一碗水、一把面的功夫？周栋儿时记忆中的狗不理如今早已不再了。

    楚都彭城路的狗不理包子搬迁后就改成了用发面，质量也就比普通的早点铺强些有限，这还叫什么狗不理？

    周栋真的想不通，现在的手艺人都是怎么了？老祖宗传下的那点东西都快丢光了！

    “宿主难道不为自己的回忆杀感动麽？那就请完成单项高技附带的任务吧......”

    每个人都会有回忆，精神病人也不能例外，当周栋沉浸在过往的回忆中，想起小时候父亲母亲带自己去狗不理吃包子的快乐过往时，冷冰冰的系统音再次响起。

    “又是任务？”周栋微微皱眉。

    “儿时的味道总是最令人难忘，相信会有很多人像宿主这样对当年的狗不理念念不忘吧？

    去吧少年！去寻找回儿时的味道！在一个月的时间内，让狗不理的香气重新飘荡在这座城市的上空。

    任务完成后，宿主将得到中级技能书一本，内容随机。

    任务如果失败，宿主将受到惩罚......”

    “中级技能书？貌似非常不错啊。”

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