571 妙手解鱼(第 1/3 页)

    噗嗤！

    血光迸现，这条大青鱼被周栋一枪刺·穿菊花，在空中打了个挺便无力的跌入水中，没多久就浮在了水面上。

    船上几个经验丰富的老渔人早有准备，立即抛出鱼网将这条大青鱼网住，七手八脚将其拉上船来。

    到了甲板上众人才看得清楚，这条大青鱼足足有两米五六长短，看样子足有一百二三十斤出头。

    就连胡神厨和蔡品隆这样见多识广的勤行老人，都不禁看得倒吸了一口凉气。

    别说是如今这岁月，就是倒回去五十年也很难找到这么大的青鱼了，真是顶级的食材啊！

    “果然是鱼王！

    这条青鱼一身都是宝，不过我与蔡前辈今天只取鱼肝，剩下的食材回头做成全鱼宴，请大家品尝。”

    周栋微微一笑，示意周爱国取了‘小周师傅的菜刀’来，擎在手中。

    “老周，真不要我帮忙吗？

    这条鱼可有点大，真是带劲！”

    怀良人看的一阵手痒，这么大条的青鱼实在太难得了，他都想动手处理一下。

    周栋却是摇了摇头，拿起‘小周师傅的菜刀’走向大青鱼。上下打量了这条还在不停抖动的青鱼一眼，‘啪’的一刀拍在了鱼脑袋上，

    然后竖起菜刀沿着鱼背轻轻一划，就将鱼头斩出一个裂缝，一股奶·白稠粘的液体顿时流了出来，被周爱国用个大碗接住，瞬间就接了大半碗。

    “这么多的鱼脑，而且还是淡水鱼脑，真是食材中的精品啊！”

    在场的人中，就连何老师这样的外行都看得口水直流，

    淡水鱼一般体积较小，最难得的就是鱼脑了，砂锅鱼头为什么可以成为美味？还不是因为鱼头中有鱼脑存在，经过长时间的熬煮，脑汁会融入鱼汤，让整锅汤生出一股奇香来？

    而且淡水鱼脑极嫩，熟透的脑花更是入口即化，香味直入舌根，比骨髓尤胜三分，只可惜这东西太少，很难吃的过瘾。

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