第八十二章 宫保鸡丁(第 3/4 页)

    枫泾丁蹄已经被切开了，江卫明伸筷子夹了一小块最里面的肉，沾了一点酱汁，尝了一口。

    “卤汁的油膜没去干净。”

    “没完全蒸透，汁没渗进来。”

    “你不该加百合的。”

    江卫明又夹了一颗鱼丸，咬了一小口：“肉不够紧实。”

    “你老毛病又犯了，转火候的时机不对。”

    江卫明舀了一勺豆腐：“这个还行，但你用的火腿不对。”

    竟是挑出了不少毛病。

    “也就三哥你能尝出这些问题，这些小崽子，一个个除了吃什么都不会。”江卫国无奈道，恨铁不成钢。

    江枫尝了一口枫泾丁蹄。

    好吃，没毛病。

    再尝一口鱼丸，也好吃，没毛病。

    又吃一块豆腐，真好吃，一点毛病都没有。

    最后吃自己的宫保鸡丁，嘿，这下能挑出毛病了！

    “这宫保鸡丁是小枫做的吧！”江卫明笑眯眯地尝了一口鸡丁，道：“不错，江枫的刀工练的很不错。”

    “火候也还行，调味有点欠缺。”

    “多练练。”

    江枫：……

    好吧，三爷爷双标得有点严重。

    但江枫这也是真见识了老爷子那一辈江家人的厨艺天赋和功底了，按理来讲江卫明这个岁数味觉已经严重退化了，但他依旧能只尝一口就能挑出江卫明的菜这么多缺点，江枫却什么也吃不出来。

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