第八十一章 枫泾丁蹄(第 2/3 页)

    第三道菜是八宝豆腐，同样是杭帮菜，这些年渐渐发展成了一道药膳。江枫的大伯母自从爱上养生后，隔三差五遍要吃上一次八宝豆腐，江枫看过微信群里江建国烧的大伯母特供版八宝豆腐，真的八宝，全荤就豆腐是素的。知道的那是八宝豆腐，不知道的还以为是什锦豆腐烧肉。

    海参，家里是没有的，用别的食材来代替也可以。

    把香菇，火腿，胡萝卜切丁码成一盘，豆腐切块单独放，花花绿绿的看上去还怪好看的，鸡是现宰的，7斤多的老母鸡江奶奶养了一年多，取了一条腿去骨切蓉，余下的加点料炖汤。

    汤江枫估摸着今晚是喝不着了，但是明早没准能吃到鸡汤面。

    现将鸡肉下锅炒，再倒第一盘切好的丁，有个五成熟了再加水闷一下，水开后再下豆腐，调味。

    出锅后勾芡，菜就成了。

    八宝豆腐是第一个做好的，肘子和鱼丸都还在锅里。勾芡之后的豆腐看上去白嫩有光泽，又有胡萝卜丁和豌豆的点缀，不用可以摆盘就能激起大家的食欲。

    一共才6个人，肘子又是大菜，老爷子准备再做个汤就可以结束了，看江枫无所事事，道：“小枫，你给你三爷爷做道拿手好菜，让你三爷爷尝尝你的手艺！”

    江枫：？？？

    拿手好菜？

    江枫沉默了。

    他……他到底有什么拿手好菜？

    最近常做腌菜团子？那是李三丫的拿手好菜。

    低配版清汤柳叶燕菜？那是江慧琴的菜不是他的。

    拍黄瓜？那倒是江枫的拿手好菜，但他怕老爷子拿他的脑袋当黄瓜拍。

    江枫会做的菜不少，但老爷子突然一下让他做道拿手好菜，他却一时想不出来。

    江枫在低头思索自己有啥拿手好菜，江奶奶在陪江卫明说话，王秀莲打扫卫生，全家就江建康闲着，在厨房里闻着味饿了却又不能吃。

    中午的时候，他前脚和王秀莲分享完江卫明来寻亲的消息，后脚就把这事发家族微信群里了。秉承着不能只有我受到惊吓，反正大家都多了一个三伯的精神，整个江家在第一时间知道了江卫明的存在。

    到现在，江枫的几个叔伯一个小时前都还在微信群里讨论这件事。

    江建康打开手机，点开美颜相机，熟练地调了一个适合八宝豆腐的滤镜，咔嚓一张照片，发家族微信群里了。

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