68 大获成功(第 3/3 页)

    算了算了，反正大家是来享受美食的，可不是来算计吃多少的，再说就冲人家这价格，和这烤肉，火锅店实惠劲，你还能要求更多吗？

    很多老饕们，觉得自己今天真的是达到了吃自助的最高境界了，扶墙进，然后再扶墙出来，吃的是沟满壕平，简直满意的不能在满意了。

    甚至一些人临走的时候还一个劲的问服务员，这里能不能办卡，得到否定的回答之后，都感觉可惜。

    除非肖锋脑壳有问题才给他们办卡，一家自助餐如果办卡，那可能真的离倒闭不远了，本来就和平价菜馆类似，如果在办卡促销，哪里还能有利润，所以办卡是不可能的。

    中午十一点五十八开门营业，可现在已经两点多了，却依旧还有很多人在外面排号呢，因为是第一天营业，楼下快餐交给了周静看场子而楼上这一块则是让小林负责。

    这才开了两个多小时，光是叫号就已经让小林把嗓子给喊哑了，小林觉得今天营业之后，自己很有必要和老板提个意见，给这自助餐加一个叫号机。

    而在楼上的肖锋尽管一直没在楼下餐厅露面，可也一直在监控里一直看着楼下两家店的经营情况，分布在各个角落的摄像头，几乎覆盖了餐厅里的所有角落，刚开始他还紧张的一直看一楼的大堂，生怕客流在经过最开始的高峰之后会稀少下来。

    可是等到后来，川流不息的客户群让他基本已经麻木了，他更多的把注意力放到了后厨，生怕后厨做的饭菜跟不上前面的客户点餐速度。

    而另外一边的卡佳，则是关注着收银台这边的情况，现在非常流行的电子结账方式，让她很容易就能时时掌握前面的客流量和点餐量，每隔一会儿就会给肖锋报上一个让他惊喜的数据。

    十一点五十八开门营业，可等到十二点五十八，卡佳就告诉肖锋楼下快餐店的营业额已经超过了一万元，按照平均每人每份消费20元来计算，说明店里已经出售了五百份快餐，等到下午一点五十八的时候营业额更是迎来了一波小高峰竟然超过了两万五千元。

    过了下午两点之后，虽然还有络绎不绝来店里就餐的人流，但也没有中午那么热闹了，反而是各大外卖平台的订餐不断，到下午五点再度迎来人流高峰之前，光是外卖就卖出去一万五千元，这样的进账速度还真是让肖锋大吃一惊。

    饭店会火他一点都不怀疑，可火到这个份上他真的没想到，光是中午十一点五十八开始到下午五点这五个小时的时间，就盈利4万元，这赚钱速度，真的把他给震住了。

    而这时候楼上小林那边也罢自助餐那边的数据给统计出来了，中午三楼80张桌子，每张翻台一次，每张桌平均算坐4个人，每位50元，一中午盈利就达到了32000元，加上酒水饮料消费，盈利超过4万元。