第一百七十六章(第 3/3 页)

    陈慥大为不服：“我父亲才烧了三百贯借据，我却将价值一千五百贯的宝剑送人，我哪点就不如他了？”

    苏油哭笑不得，都懒得吐槽了我是让你跟你爹比败家的本事儿吗我？

    一通搅闹之后，反正石通已经睡了，成品还是见不到，阿囤赤尊和范先生也只得放苏油去弄他的东西。

    米粉摊了六天，已经吸足了潮气，手一捏，粉子便能成团且不散垮，这种米粉叫回粉。

    指挥着部落的膳食奴仆操作，砂糖加水，放入锅里溶化煮沸后，以蛋清提纯，除去杂质、糖泡，再饴糖继续熬制，之后取出过滤，经搅拌冷却，重新出现结晶，这叫翻砂。

    这时候加入芝麻油继续搅拌，糖砂越翻越多，糖油充分混合，置于案板上冷却后，用擀筒擀散成细糖粉，过筛后得到糖霜。

    二林部没有玫瑰渍糖，苏油便用了些蜂蜜。

    将回粉与糖霜蜂蜜充分揉合后，用擀筒碾细。然后，分层装盆。

    先以六分之一装底、再以三分之二拌合浆桃仁放中层，剩下的再装第三层。每一层都要使用铜盘走平捶紧。

    接下来就是炖糕了，将装好盆的糕坯置于热水锅里搭气片刻，然后起锅静置回潮。

    吃过晚饭，苏油开始雷打不动地看书。

    次日起来，昨天做得的米糕糕质已经绵软紧密，苏油便让奴仆切片，给大家端了上来：“庆祝我们炼钢成功，这个桃片糕，第一份该给大石头！”

    石通赧笑道：“哎哟师父你可别说笑了，要没有你在，怕是无人能辨识那玩意儿能改钢性。”

    阿囤赤尊连连点头：“正是！我们守着这个矿炼了这么久，得到的都是不堪用脆铁，哪里知道这东西能将大理铁变成好钢！”

    桃片糕粉质细润，片薄绵软，颜色色洁白，口味香甜，桃仁的味道时分浓郁，也是大受好评。

    吃过饭，众人便去工坊看打刀。

    石家的敷土是独门配方，这个连苏油都不得而知，刀条打出刃口，调上敷土裹上去，用竹篾圈去刃口的泥，还要用铁笔修饰纹路，烘干后入火烧红，然后淬火。

    待得重新将刀条取出来，陈慥惊得大呼小叫：“弯了弯了！”

    果然弯了，原本笔直的刀条向上弯出了一个自然的弧度。