116、回锅肉(第 2/4 页)

    沪市夏天最高的温度，都达到过四十多度！

    网上那时候就因此流传一个段子：

    不和温度四十度以下城市的人做朋友，因为不熟。

    苏锦川在房间里找了一个位置，直接把碧水珠摆放在了哪里，用来装饰房间使用了。

    做完这些之后，苏锦川又从储物袋里，取出了一个生锈的铁锅。

    别看铁锅上此时锈迹斑斑，这可是来自仙界的铁锅，苏锦川仔细的确认过，这铁锅应该是仙界的某位厨神，遗失的宝贝。

    相对于在仙界，仙帝们的生活，还是非常逍遥快活的，所以他们也会培养一批，自己的御用厨师。

    一般御用厨师的修为都不是很高，但是他们对厨具的追求，却达到了一种极致的状态。

    尤其是仙界调味品比较少的情况下，要想烧出一道色香味俱全的菜肴，厨具也起着很大的作用。

    苏锦川把铁锅在地上磕了几下，在磕掉几处锈迹后，他把铁锅拿去了厨房里，架放在灶台上，直接大火烧了起来。

    他在用地球的方法，处理铁锅上的锈迹。

    苏锦川本来打算，用修为震碎附着在铁锅上的锈迹，但是为了防止不小心破坏了铁锅上刻有的纹路，他还是选择了用地球的方法进行处理。

    在华夏的厨艺界，铁锅生锈只是不值一提的小事情，一般的厨师随手都可以解决这个问题。

    开锅，养锅和铁锅除锈，只是一个厨师的最基本功而已。

    苏锦川开大火，在把铁锅烧红之后，随后倒入清水，用钳子夹着钢丝球，仔细的清洗了几遍。

    由于锅温烧的比较热，所以刚倒入清水后，水的温度会急速升高，用钳子夹着钢丝球清洗，也可以防止烫伤手指。

    铁锅清洗了几遍后，锅内的铁锈已经除去了很多，苏锦川再次把锅烧热，随后倒入了二两醋，一大碗的清水。

    在把锅内混有醋的清水，烧到一定的温度，苏锦川用钳子夹着钢丝球，继续把铁锅仔细的清洗了几遍。

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