72、铁锅炖药材(第 2/4 页)

    我们有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

    川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名。

    除了这八大菜系以外，我们还有十二大地方菜系。

    对于烹饪的方法，我们也很讲究，有二十四大制造工艺。

    当今社会的餐饮业，讲究快餐化，其实大部分连锁快餐店的味道，也就是很一般的味道。

    一般人们点外卖，味道也只有一个辣。

    事实上川菜真正的灵魂，是麻辣鲜香。

    只不过外卖商家的厨艺平常，所以只有用辣味，来掩盖自身饭菜的味道不足。

    毕竟是快餐，也不能要求他们的厨艺多么精湛。

    但是在古时候，厨师界学艺，那可都是要拜师的！先在厨房当上几年学徒，才有资格拎刀。

    而且厨师的很多绝活，都是秘密传承。

    但是如今互联网时代，网络的发达，彻底结束了小知识阶级的存在。

    以前你会捏个包子，能烧几道好菜，可能就是村里早餐界最亮的那颗星了。

    别人想和你学习捏包子，可能还要带上礼品，登门拜访。

    但是如今大家想做什么，只要在网上搜索一下，便立刻能找到上百种的相关做法。

    这都是社会进步的结果。

    “嗝~”

    小雨今天又吃撑了。

    因为喝了太多的可乐，在胃里经过分解，形成了水和二氧化碳。

    其中二氧化碳冲出食道，人就这样打嗝了！

    “吃饱了没？”苏锦川看着小雨桌子前，一堆的鸡骨头，对着她微笑的询问。

    “吃的超饱！”叶晓雨甜甜一笑，开口回答。

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