第807章 前汤是莲子猪肚(第 2/3 页)

    其他孩子年纪还小，所以坐在母亲的身边，五岁之后就要单独入席。

    “家主，是否可以上菜？”后厨的帮厨看大家已经坐落，于是问了句。

    “好的，可以上菜了！”王庸点了点头，然后坐在主位上，剩下的事情，已不需要他。

    “前汤，莲孕于腹！”帮厨高呼一声，下人陆续把一碗碗汤水，送到大家的面前。

    “腹为肚，就这香味而言……猪肚莲子汤啊……”荀彧舀起一勺，闻了闻。名字高雅，但实际上材料感觉一般。

    “我一瞬间还以为是鳝肚，但这汤水的香味，却并非鳝肚的味道。”曹操点头，不过是舀起一勺，然后放入口中。

    一幅画舒展开来，她居然能够感应得到，这道汤水，所表现出来的画面感。那是孕育，是慈爱，是母性，是包容……居然，这是特级厨师级别的厨艺，真正意义的！

    以前王庸也做过类似的，那就是每一道菜都隐含着一点东西，然后通过宴席组合的方法，来构筑出一副画面。就如同一幅画看起来莫名其妙，但实际上这幅画是在一大幅画里面的一部分，本来并不完整。

    但现在不同，这种强烈的感觉，通过舌尖传递到大脑，然后构筑起一副画面。

    “原来如此，用大脑电信号编程出了一幅画面……厨艺的真相便是这样？”典杰若有所思，没有比她更了解其中奥妙的存在。

    要说之前，王庸就用强烈的鲜味和香味，让大脑产生触电的感觉。而现在经过特别调配的比例，让生物电在大脑里面构筑起一副画面，就如同电视机的原理……

    从猪肚和莲子的选料，烹饪，调味，构筑起美味的画卷。这是用了多少香料……不，他根本没有使用香料！

    “仅仅用了盐，为什么能够筑起那么深邃的味道？”荀彧不敢置信，一般来说，只是加盐的汤，不就是普通的日常汤品，材料也很简单，猪肚，莲子，估计还有枸杞……不考虑到其隐约的油脂感，应该没有用油，而是直接用排骨炖出的油脂感。

    “强调，正因为用了最少的调味料，反而把原本材料，也就是莲子和猪肚的风味完美的表现了出来。莲心我可是花了不少功夫去除的，从食材的处理和下锅，这碗汤花了两个时辰，不亚于熬了一个高汤。水更不必说，用的是高山的山泉水，清冽甘甜，但产出极少。”王庸回道。

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