第12章 不得了啊不得了(第 2/3 页)

    放在天井里面晾晒，就如今的太阳一个时辰差不多就干透。旱年什么都不好，唯一好的就是晒东西的时候不害怕天上突然下雨。

    “呵呵……干得挺快的……”王庸摇了摇头，如今这年头，水井里面都快打不上水了。说不得过一两个月，他还要跑去城外，快要干涸的河床那边打水。

    早已量好的小麦倒入石磨之中，直至把小麦磨成粉，也花不了多少力气。他更担心的是，用力过猛时，会不会把握把给扯断。

    “本来以为很容易的……”看着麦壳和麦子混在一起的粉末，王庸才知道穿越前许多看起来很简单的事情，其实都不简单，比如说他磨着一斗麦子的时间，别人至少要一个小时，甚至更久，想要更纤细的麦粉，就要付出更大的劳动。

    这还不是结束，拿出一个筛子，最好是非常密实的那种，把扫起来的麦粉混合物放上去，慢慢的筛，才能把雪白晶莹的麦粉筛出来，在他看来比转动石磨还麻烦。

    “才那么点啊……”看着盒子里缩了水的面粉，王庸有点无奈，有这个时间，粟米饭都开锅两遍了。都说白花花的大馒头是有钱人才吃的玩意，或许还真有其事。就冲着这还只是磨面粉的步骤，就浪费了他多少时间。

    “不过接下来，就简单了！”王庸到底是松了口气，开始加水和面。

    为了避免沾手加了点，真的是一点点的油，花生油很神奇在这个世界上出现，只是价格并不便宜，最好能省则省，现在还不是足以让他随意挥霍的时候。

    加入酵母菌，跟着他过来的就有两包天然酵母粉，之后也有自主培养天然酵母菌，不过还不是能够拿出来使用的程度，毕竟最初十几天，他的日子过得的确是紧巴巴的。

    “又要等一个小时……趁机准备点别的东西好了！”眼看正在发酵的面团，王庸耸了耸肩，开始忙活了起来。

    本来只打算做点馒头，仔细想想没油水又受不了，索性出去用半斤粟米换了一斤野猪肉回来，这玩意瘦肉率比较高，口感也比家猪好，问题是那股骚味也很重。腌制的过程同样少不了，也是很花时间，最后加入一点青菜，完成这些，面团也已经发了起来。

    “很好，酵母没有放多！”王庸仔细闻了闻，若是酵母菌放多，那股发酵后的味道会非常浓，有人很喜欢这股味道，但不得不说这股味道会破坏面包或者馒头的风味。

    说起来，在西方，馒头甚至是某岛国，馒头也被称之为蒸面包来着。

    搓揉，用捻面杖搓平，拉展最终成为一条棒状长条，传统便是用手抓出一块块面团，当然用菜刀同样能够分割成一块块的面团。团成型，关键需要一个蒸屉。

    这个世界上原本没有蒸屉这种东西，不过在王庸的要求下，专门请人编了两个大的蒸屉和四个小的蒸屉，当时用不上，不意味着以后用不上，机会永远留给有准备的人。

    “没想到，居然那么快就让你们发挥作用了！”看着眼前的蒸屉，王庸自豪的说道。本想着最迟下个月买买了麦子回来再说，没想到提前了那么多。

    锅子是现成的，加入水，然后把面团，还有加入肉馅的面团放进大蒸屉里面。他以前蒸过馒头，并没有把距离放太近，面团在蒸煮的过程中，酵母会进一步发挥作用，明明婴儿大小的面团，会瞬间膨胀成人拳头那么大，甚至更大。

    “还记得第一次蒸馒头，结果十个馒头把电饭锅都给撑开了……”王庸回想起第一次蒸馒头时的情景，不由得笑了笑，当时与其说是吃十个馒头，还不如说是吃了个大馒头。

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