第909章 三重暴击的美味(第 1/2 页)

    若不知道烹饪的步骤，那么只是从外面看上去，大概以为的煎鸡翅。金黄喷香，关键是外面那层奶酪，先融化再固化后，形成类似锅巴的东西依附在鸡翅上。

    “这个奶酪层，也是这道菜的一部分？”杨修夹起一块鸡翅，筷子传来的感觉比较柔软……也是，前面这部分本身没有骨头，有也是后面翅尖的部分才有。

    “的确是这样，通过这个‘脆皮层’，让奶酪和鸡翅结合在一起。”王庸回道。

    “我之前可是说过你的……也罢，让你输得心服口服好了……”杨修没好气的看向王庸，然后一口咬下去。她很清楚，这道菜的关键不是鸡肉，同样也包括里面的馅料。

    所有的材料是否维持了基础的平衡，这个非常重要。不过在她看来，这道菜的平衡，肯定已经乱七八糟了。

    韭菜猪肉的馅料，味道本身就很浓郁鲜明。在这个基础上，鸡翅的香味和鲜味是另外一种概念……这也就罢了，关键是居然用味道更浓郁的奶酪调味，三种有着不同香味特点的食材混合在一起，肯定是互相掺杂，互相渗透，关键腻得要死！

    “咔滋……”随着杨修咬破了外面的脆皮，牙齿咬破了鸡肉外面的表皮，肉汁伴随着浓郁的香味，瞬间冲击过来。

    她不知道什么叫做火箭升空，但是随着第一轮辅助燃料的推进，她整个人随着这股美味慢慢上升。辅助燃料耗尽，火箭主燃料开始燃烧，意识又开始朝着更高的层次推进；距离目的地越来越近，主火箭脱离，最后的卫星本身的燃料开始最后的推进，然后——爆发！

    “呜~~~哇~~~哇~~啊~~~”那是美味的三重大爆发，直接把人送上了巅峰！杨修此刻已经被冲击得甚至直不起腰了，腿一软，直接跪坐在地上，双眼变得迷离起来。

    “这还真是……”王庸见状，也有点不好意思了。自己怎么好像在教坏小女生……慢着，杨修已经及冠，她已经是成年的了好不？话说回来，我到底是在对谁吐槽啊？！

    “为，为什么会这样？”杨修好不容易才回过神来，不过冲击感还没有完全消失，整个人还有点没办法发力，“明明三种材料的味道都那么浓郁，为什么会组合得那么平衡？”

    三重的冲击，就算抵挡住前面两重，第三重必杀一击，却是直接让她乖乖落败。

    意识失守，瞬间被冲击冲破云霄，最后都不知道被带到了哪里。思想被彻底的放空，回忆道的，都是这道菜的美味，整个人完全沉浸其中，无法自拔，多么可怕的一道菜！

    可问题是，是什么在维持着这道菜的平衡……杨修用仅剩的思考能力去回忆。因为她比较快完成，所以几乎看到了王庸烹饪的过程。

    “莫非……是芡汁？”杨修突然意识到，真正有可能统合三个味道的，只能是芡汁了！

    “答对！”王庸笑道，“鸡骨高汤里面，我加入了水淀粉勾兑成芡汁，同时加入酒、醋、酱油、砂糖和香油，而真正的关键，却是番茄酱！”

    说到这里，他看向旁边的南蛮炸鸡，继续说道：“你的这道菜里面，也用生菜和番茄来进行点缀，因为清爽的生菜，还有酸甜可口的番茄，能够很好的去除炸鸡的腻味。同时又不会对你的塔塔酱造成影响……对吧？”

    “所以你用番茄酱，去除那股腻味，来维持三种浓郁风味的食材的平衡？”杨修顿时意识到了王庸的用意。尤其是以鸡骨高汤作为载体，芡汁和鸡翅饺子非常搭。

    “不仅仅是维持平衡那么简单！”王庸回答道，“番茄里面也有很强烈的鲜味，可以让三个味道进一步的提升！”

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