第904章 今天开始当御厨(第 1/2 页)

    “呼……”真正品尝完毕之后，众人是难以言喻的满足。海鲜饭的美味毋庸置疑，背后隐藏的东西才是真正厉害。

    所有的材料的平衡，天知道王庸到底使用了多少材料。偏偏味道的搭配居然能够达到完美级别，这就非常难得。藏红花的选用真的非常合适，特有的香味和甜味，很好的把多种海产的腥味压制下来，同时提升炒饭的风味。

    要说瑕疵，大概是贝类是整个放进去的，没有专门去壳。不过烹饪的技巧很高，选择的材料也很好，没有出现在烹饪的过程中，外壳破损的情况。

    毕竟谁也不想，吃饭的时候，“咔嚓”一下，咬到贝类的碎壳，到时候就没有食欲了。

    “主要材料是贻贝、海虾、鱿鱼、蛏子，话说里面那个鱼肉，莫非是比目鱼？”荀彧回忆着海鲜炒饭的构成，然后提问道。

    “是的，材料大概是这样，其实还有瑶柱、鲍鱼和鱼翅。”王庸回道，“不过这三种是干货，其他的则是鲜货！”

    “调味方面，罗勒和番红花姑且不说，还有藤椒？”邝楚能感觉到更多。

    “准确的说是藤椒油，我用藤椒油混合一丁点的鱼肝油和橄榄油，作为调味油！”王庸回道。原本的海鲜炒饭，用的就是橄榄油。藤椒油可以说是一种叛徒，它虽然也是油脂，但却是可以祛除油腻的感觉。其中的鱼肝油，不仅补充维生素a，关键还是构筑起材料和油脂之间的重要桥梁！

    “还有那隐约的爽滑口感，米饭的话无论如何都没办法有这样的风味！”荀彧补充。

    “你说那个啊？那是我加进去的，鲟龙鱼骨和珍珠磨成的粉末……”王庸笑道。

    “我说你怎么把我用剩的鲟龙鱼骨拿去磨粉。”邝楚感慨，他是用骨头熬汤，王庸居然进一步磨粉加入到菜肴里面。也是他力气大，把粉末磨得非常均匀，否则颗粒感绝对是这道菜里面最大的败笔！

    “珍珠你都磨粉放进去？”曹操觉得有点心痛，那么多的饭这得磨进去多少颗珍珠？

    这年头珍珠可没有人造的，完全都是天然珍珠，而且完全是依靠沿海的渔民潜入水中去捞取，可想而知，这难度到底有多大，好的珍珠是多么的值钱。

    “珍珠有静心凝神的功效，同时清热解毒，这道海鲜饭美味是美味，不过有些燥热，所以用珍珠来缓和很有必要，关键是为了构筑起那片海洋世界，珍珠的存在也很重要！”王庸回道。

    难怪刚刚那片海洋里面，可以看到珍珠贝，不是珍珠贝肉，而是珍珠本身啊！众人回想起来，似乎明白了其中的奥妙。当然如果王庸不说，估计她们根本想不到这个……

    “那么多的材料，居然还能构筑得那么平衡……仅仅是菜肴方面，我已经输了。不过这道菜不仅仅是完美品质那么简单吧？”邝楚感慨，然后看向王庸。

    “的确，这是凝聚了我所有的情感，构筑起来的特级完美品质，完美中的完美品！”王庸点头承认，只是他也没想到，这种特级的完美菜品，居然会有一种发光的错觉。

    按照这个说法，《中华一番》里面的那些发光料理，不会也是这样的玩意吧？仔细回忆一下剧情的话，感觉还有点类似……完美的品质，外加融入其中的情感，带人进去回忆或者特定的环境里面……喵的，刘昴星当上特级厨师才几岁……

    真亏他，穿越到现在，不知道花费多少心力，才达到的这个程度……果然没有比较，还真不知道别人家的孩子，是多么的天才！

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