第579章 主菜主食与收尾(第 1/3 页)

    香锅其实没有一个准确的定义，喜欢的荤素菜倒进去都可以是香锅。重要的不是放了什么材料，而是底料，香锅的底料和配料才是灵魂所在！

    干辣椒，红油，花椒，豆瓣酱……就是这底料，都花费了王庸不少的时间，乍眼看下去，整锅的食材红彤彤的，一看就是辣味十足，实际上按照选材而言，就是视觉效果厉害，吃起来却没有那么辣。

    “很香！就是这样真的好么，看着很辣的样子。这一块块的应该就是竹鼠吧？这样炖，难道不会把竹鼠原本的味道炖没了？”刘协看了看锅里的东西，然后看向王庸。

    “今晚的菜色，主旋律都很浓郁，若是来一盆白斩或者清炖反而奇怪。改天再炖一个出来，保证清香可口，原汁原味！”王庸自然有他的考量。

    “也是！”这次回话的却是夏侯惇，“只是那么辣……我可受不起啊！”

    “没什么，用汤水涮一涮就好，其实没有那么辣！”王庸回道，这不故意炖多了一些蛇汤，目的不就在这里么？

    “原来如此……”夏侯惇会意，起来打了一碗汤，自认吃不了辣的，也纷纷这样。至于荀彧，她只是希望能那一两块，给双胞胎品尝一下。两人年纪都太小，不适合吃那么辣的东西，对肠胃不好。

    “不过这个，没有想象中的那么辣，或者说这股香辣味正好！”关羽却无所谓，直接夹起一块吃了起来。辣味和麻味是无法忽视的存在，不过正因为这样，竹鼠特有的香味也被很好的凸显出来。

    或许是长期吃竹子的关系，肉质居然也有一股竹木的清香，嫩滑爽口非常舒服。这样的味道，又反过来凸显了麻辣的味道，当真是相得益彰。

    “马铃薯，金针菇，还有娃娃菜……”张飞翻了翻，“肉怎么就一个竹鼠？”

    “因为这道菜的主角，就是竹鼠啊！”王庸当即回道，所有的一切，本身就是为了把竹鼠的美味给凸显出来，就如同配药里的君臣之道。

    “这样的话……”荀彧尝了一块，然后把肉夹给了双胞胎，“吃点试试，太辣就喝汤。”

    “啊~~嗯~~~嘶，好辣，好辣！”两个小屁孩小心翼翼尝了一口，果然这玩意对两人还是太刺激了一些，顿时哈着气，要喝汤。

    “得多练练才行！”王庸摇了摇头，还记得穿越前，有一首歌叫做《辣妹子》的。那里的孩子才厉害，小时候就不怕辣，长大了便是辣不怕，出嫁时就怕夫家那吃得不够辣。

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