第四十八章灌汤包可否(第 2/4 页)

    店铺老板和舒浩认识，在价格上给予了舒暖优惠，嘱咐两人过几天过来拿东西。

    舒暖在交了一部分的订金之后，神情愉悦的离开了这家店铺。

    虽说今天在下雨，但该忙的事情还是不能就这样停下来。

    前几天已经选好了需要用到的各种食材，今天正好趁着有时间，好好练一练手。

    “虽然我对自己的手艺有信心，但是不知道大家能不能够接受。”

    舒暖暗暗思索着众口难调的问题，决定先做一批出来让别人帮自己试味。

    而舒浩在这边守了她一会儿后，也暂时离开去做自己的事情了。

    在宽阔的厨房内，舒暖先发好面团，然后开始做馅儿。

    灌汤包最重要的就是馅儿料，制作起来要比其他的包子麻烦一些，不过这一点对她来说完全不是问题。

    至于灌汤包里的皮冻，她也是提前就准备好了。

    现在天气还凉快，提前准备还行，等天气热了，皮冻就不好保存了。而至于冰柜什么的，她现在暂时还不准备购买。

    在面团发酵得差不多以后，她将之取出放到案板上揉成长条，切成小断，在案板上铺上一点干粉，把小断面团按扁，擀成薄片，然后将准备好的馅儿和皮冻包进去，捏上褶子包好就成了。

    目前她只准备先做猪肉馅儿一种，其他馅儿的包子等过段时间再说。

    在动作麻利的包好一屉包子后，将其放到蒸隔上蒸十分钟左右的时间就好了。

    舒暖在等待的这一小会儿时间里，蒸笼里的水汽散出来，一股浓郁的香味随之散发出来。

    “应该行了。”

    她一边嘀咕着，一边将蒸笼搬到桌子上。

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