第一百零三章指点(第 1/4 页)

    舒暖放下筷子，端起玻璃杯喝了一口水，才抬头看向自己身旁的两人。

    “你们俩做得都很好，但是……”

    原本已经微笑着勾起嘴角的张小芳，在听到她微微停顿的话语之后，笑容顿时一凝。

    舒暖知道自己的这个大喘气，让旁边的两人紧张了。

    不过她等一下说的话不是很重要，却也需要这两人牢记。

    她先指着那份麻婆豆腐。

    “我只是给你提一个小小的建议，你听一听。那就是这豆腐在处理前期，先用沸盐水浸泡，这样能够保证豆腐质嫩并有效除去石膏味、豆腥味，并且在烧制的过程中有棱有角，不易碎。”

    “还有这个碎肉一定要煸炒至酥香，一颗颗，一粒粒，入口香酥。豆腐入锅之后应少搅动，保持块形完整。”

    随着舒暖的缓缓道来，张小芳脸上原本的雀跃之色，渐渐变成了闷闷不乐。

    舒暖淡淡的看了对方眼，然后将目光给了另一道菜。

    她在微微沉吟了几秒钟后，淡淡的说道：“你这道肝腰合炒并没有什么大的问题，注意控制一下火候就成，有点老了。”

    容河的神色并没有丝毫的改变，直接沉声应答：“知道了，下次会改进。”

    “嗯，时间不早了。收拾一下，该吃午饭了。”

    舒暖在说完这句话之后，直接转身走出了厨房。

    她现在要去店铺前面看一看，确认一下有没有什么问题需要她处理。

    而被留下厨房里的两个小情侣，在相互对视一眼后，开始收拾厨房里的卫生。

    在有了两人新员工的加入之后，原本每天忙得不得空闲的舒暖原本以为自己终于有时间去做其他的事情。

    不想在改变了自己店铺内的经营模式以后，却是更加的忙碌起来。

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