第7章 简单甜食的做法(第 3/4 页)

    首先将杏仁放到烤盘里，然后将烤盘放到烤箱内，温度调到100摄氏度，定时5分钟。

    接着将棉花糖和奶油混合均匀，放到另一个烤箱的下层，温度调到150摄氏度，同样定时五分钟。

    等待的时间，松夜时雨看向佐天泪子——

    “佐天同学，稍等一下。”

    松夜时雨接过佐天泪子手中的低筋面粉，同时拿起旁边的面粉筛，讲解道：

    “面粉过筛和不过筛会有很大的区别。过筛之后不但可以取出面粉内的小颗粒等杂物，还能让面粉更加蓬松。用在蔓越莓曲奇里可以让曲奇的口感更加松软哦！”

    说话的功夫，松夜时雨已经将低筋面粉过筛完毕，并微笑着递给佐天泪子。

    “唔……原来是这样。”

    佐天泪子此时真的像一个虚心好学的糕点学徒一样，若有所思的接过过筛后的低筋面粉，倒入之前黄油鸡蛋等混合的食材中。

    接下来蔓越莓曲奇的制作就只剩下冷冻以及烘焙，松夜时雨也就不再盯着。

    趁着自己这边的食材还在烘焙的功夫，开始准备剩下两样甜品需要的材料。

    巧克力天使蛋糕……材料之一的黑巧克力需要擦成巧克力屑备用。

    低筋面粉和玉米淀粉也需要过筛……唔，这个可以等佐天同学忙完让她来做，正好让她学习一下方法。

    心中一边琢磨着最快最省时间的准备流程，松夜时雨取过一块黑巧克力，开始用擦丝器打屑。

    备用的45克黑巧克力屑做好之后，烤箱那边正好传出‘叮’的一声。

    松夜时雨取出棉花糖和奶油，趁热搅拌，之后依次加入奶粉，可可粉，以及烤熟的杏仁。

    紧接着，将混合物倒入铺了一层锡纸的模具中，用刮刀抹平。

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