第036章 熬一锅白粥(第 3/4 页)
顾乔表示对阿元的教育忧心忡忡。
自家老三,实在不是个适合带孩子的性子,整天工作又忙。这不,又是因为出差把人送了过来,还说阿元喜欢到处乱跑,让她多看着点。
阿元那么乖,哪里跟他说的那样跟个小魔头似的?
老三啊老三,也不知道怎么说才好。
顾乔暗忖着是不是要让三儿把阿元送回北云山一段时间的时候,姜锦被厨房的工作人员,带到了储藏室。
足足客厅大小的储藏室,温度控制在保鲜食物的范围,种类更是缤纷多彩,天上飞的、水里游的,瓜果蔬菜,应季的反季节的,应有尽有。
这个山庄在专门的蔬菜绿色供应基地,包括鸡鸭鱼等家禽肉类,都是专门饲养供应。
另外还有专门的打理人员。
这样一条完整的新鲜供应链,却仅仅围绕着顾乔一家三口服务。
在周鸣溪搬出去之后,便只有顾乔夫妻两人。
姜锦在进到这个储藏室之时,也震撼了一下。
但她很快集中于挑选材料之上。
考虑到顾乔的身体,感冒状态下,估计不想吃什么大鱼大肉,反而想要清淡一点的,姜锦便只打算熬一锅白粥,做点简单的佐粥小菜。
可别小看了一锅白粥,一样白粥,百种人却能熬出百种味道。
真正的厨艺高手,哪怕一锅白粥,也能熬出非同寻常的味道。
连《随园食单》中都专门提到了粥,所谓“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥”。
姜锦挑了储藏室中一年一季的新米,用水淘过,浸泡之,再以适量花生油搅拌,米水比例十比一,滚水慢煮。
熬粥的时候,旁边不能缺人,一边用介于文武之间的细火慢熬,一边不断搅拌,不让米黏在锅底伤了味道,也能使得粒粒新米开花。
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