0214章 京都游记（三）(第 2/3 页)

    “哈哈哈，妹子你的记忆力挺强啊，它们之间的距离跟去恭王府的距离差不多，只不过一个在故宫的北面，一个在故宫的南面。一会儿吃完饭，我们还可以在前门步行街溜达一下，这里比烟袋斜街可大多啦。”

    “嗯，我一定要尝尝京都真正的烤鸭，不知道以前吃的味道是不是正宗啊。”

    翟靖阳和李师傅走在前面，后面跟着雷若苒和诸葛睿茗，在商业街上耽误了一些时间。因为雷若苒的好奇，他挨家挨户地进去参观，时间已经过去将近一个小时，才逛到聚全得烤鸭店附近。

    翟靖阳停下脚步，向他们指引着。雷若苒顺着靖阳所指的地方望去，只见一家古色古香的饭店印入眼帘，门脸上挂着一个牌匾，上面写着聚全得烤鸭。

    一行四人不光是感受到天气的炎热，也因为长时间地走动，身体里大量的水分被炎热天气蒸发掉，不免感觉疲惫和饥饿。走入其内，服务生笑脸相迎，将他们带到一处四人台，烤鸭是必点的餐品，鸭汤醋椒鱼更是必不可缺，芥末鸭掌，佛跳墙，干烧四鲜也是美味，还有主食四喜鸭茸饺。

    “本来烤鸭是配有荷叶饼的，但是华夏有句俗语，上车饺子下车面，所以再点一份鸭茸饺为你们践行。京都聚全得烤鸭采用历史悠久的挂炉，明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为四十分钟左右。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈现出的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。一会儿端上来，我再告诉你们怎么吃，咱们先聊聊饭后的事情。”

    翟靖阳知道他们都是远道而来的客人，今天便会离开，所以请他们吃一些京味特色的菜品。

    “翟兄，饭后我需要去邮局邮寄明信片，不知道这附近是否有这样的地方啊？”

    诸葛睿茗知道昨晚翟景茹给自己的东西应该十分重要，他不可能把这件东西带到国外溜达一圈再交给父亲，最好的办法就是他用快递邮寄回去。

    翟靖阳挠挠头想了半天，司机李师傅看小公子有些为难，便主动搭话。

    “靖阳啊，我倒是知道这附近有间邮局，不知道那处有没有明信片可寄，一会儿饭后我带你们过去看看吧？”

    “李叔，太好啦，一会儿饭后您带我们一同前去，我也认认路，别回头再有人问起啊。”

    翟靖阳听完李师傅的话，开心的大笑起来。

    芥末鸭掌，干烧四鲜很快被服务生端上桌，紧接着是鸭汤醋椒鱼，佛跳墙被端上桌。因为有客人在桌李师傅比较拘束，诸葛睿茗知道这是一种尊重，所以他先给李师傅夹菜，打破主仆礼节让饭桌上的四人不再有隔阂。李师傅也没有那种生分，有说有笑讲起京都脍炙人口的小故事。

    压轴菜品京都烤鸭被白衣白帽白手套的厨师用小车推到餐桌前，雷若苒第一次看到如此情景，探着头观察。诸葛睿茗看着雷若苒古灵精怪的样子笑而不语，翟靖阳在一旁讲解着。

    “你们看这就是京都烤鸭特色，片鸭，先割下鸭头。轻握鸭颈下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，改切成若干薄片。随后片右上脯和左上脯肉，片上四五刀。将鸭骨三叉掀开，用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀，使骨肉分离，便可以右倾上半脯顺序往下片，经过片腿，剔腿直至尾部。片左半侧亦同。”

    翟靖阳又打开话匣子说起片鸭肉的流程，他语速颇快，弄得片鸭厨师哭笑不得。

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