第162章 喜开张（一）一更(第 2/4 页)

    苏漪越过兰枝，走向在长案另一头揉面团，擀饺子皮的叶山，问他：“叶师傅，怎么样？还忙得过来吗？”

    “还成。”叶山捻起围腰帕下摆，擦了擦额头的汗。

    苏漪目光在他案桌上溜一下，“饺子皮已经擀得够多了，我看兰枝那儿的花卷面团快用完了，你弄点那个。别吝惜抹香油和臊子，用完了自己去橱柜里取。”

    “好嘞！”叶山特别喜欢他们老板的豪气。他最满意苏漪不卡他食材，给他用的都是上好的料，还总是叫他放开手脚干。更别说，苏漪之前还教了他许多有创意的配方，开的工钱也高。

    叶山已经决定，只要苏漪开一天店，他就跟着她干一天。

    绕过叶山，苏漪穿过一扇小门，进入专门炒菜、烧菜的小厨房。

    厨房里，做了十多年川菜的大师傅洪大满和他师兄白红兵正光着膀子忙活。

    两人身上的灰色汗衫，都沁染上汗水，有的地方一团一团的颜色很深。

    白红兵的媳妇柳翠在灶台下烧火，听着洪大满和白红兵的指挥，一会儿抽柴，一会儿加柴，控制着火势。

    柳翠一心二用，还拿了两个竹篮子，在折豇豆和四季豆。

    柳翠的脸叫火映成一团火红，身上不断冒汗，她埋头久了脖子酸痛，抬头活动脖子。

    看到苏漪，柳翠抬手抹了一把汗，憨厚地问候苏漪：“老板，来啦！我们三点半就起来，把鱼收拾出来了。刚才我家那口子和大满兄弟已经烧了两锅红烧肉，眼下正弄酸菜鱼和水煮鱼呢。”

    “嗯。你们辛苦了。”

    小厨房背光，窗户比较小又开得高，光线很暗。苏漪看他们在灶台上和菜板前点着煤油灯，没有开电灯。自己拉下灯线，将电灯打开，屋子里瞬间亮堂不少。

    “洪师傅、白师傅，把煤油灯吹了罢。煤油灯有股味儿，点久了菜里染上这股味儿，很影响食欲。”

    苏漪站门口微笑：“再说，煤油灯暗，你们切菜可能看不清，万一切到手，可怎么办？我知道大家在为我节省成本，谢谢你们为我着想。可这电灯是一定要开的。以后可别在这屋里用煤油灯了啊。”

    “好的。”

    苏漪冲白红兵和洪大满道：“两位师傅，烧完这锅鱼，再烧锅酥肉和坨坨肉。酥肉里面放点昨晚我走前泡的白豆，再加些莴笋块和香菇一起熬煮。坨坨肉里搁些芽菜、海带丝和粉丝，注意调味。”

    “知道了。”两人应了苏漪，继续切稍后会下锅炒的肉丝和肉片。

    苏漪出去切土豆丝、木耳丝、莴笋丝和海带丝了。一会儿要用它们炒菜，拌凉菜。

    大丫和英子干活麻利，很快做完了手头上的活儿，苏漪把切丝的任务交给她们，还让她们拍些蒜泥，切些蒜丝、姜丝和碎姜块出来，留待备用。

    她自己去弄粉蒸肉和粉蒸排骨了。

    肖义切完菜，又被苏漪安排去劈柴。

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