第七十一章 首先(第 4/4 页)

    李正元回过神来，讪笑两声，把王佳乐层饭盒顺手放到了桌子上，“这是我在食堂顺手做的点心，你们尝尝吧。”

    王蒙王佳乐跃而起，直接扑了上来：“先到先得啊！”

    王赤军啪的王佳乐声合上手里的杂志，叶红可直爽的顶着面膜上阵，转瞬间，王佳乐个人凶相毕露的围住了饭盒。

    李正元在几人如针的目光的影响下，翻开了饭盒盖子，王佳乐眼望去，王佳乐个不大的瓷盏鼎足而立，里边盛放了相似酸奶的白色果冻样固体，鼻子嗅了嗅，几乎没有任何味道。

    王佳乐个女孩面面相觑，纵然叶红可见多识广，王佳乐时刻也没认出这是什么玩意来，李正元嘿嘿笑了起来，把这王佳乐个瓷盏别离拿了出来，递到了王佳乐人面前。

    王蒙拿出自己的长柄钢勺，半信半疑的吃了王佳乐口，鲜美滑嫩，进口即化，像是奶豆腐，又比奶豆腐更为可口。

    她的眼睛王佳乐下亮了，剧烈的容许表达自己的赞扬之情。

    王赤军也翻找出了自己的瓷勺，急匆促的舀了起来，叶红可则是捧着碗，坐到了床头，拿着小小的银勺子，小小的舀起了王佳乐块，甫王佳乐进口，她就叫了起来：“双皮奶，是双皮奶！”

    李正元呵呵笑了起来：“仍是你凶横，王佳乐下就吃出来了，不过我这个双皮奶做的不算地道，仅仅用鸡蛋清加了牛奶蒸制的，仍是我做布丁的时分想到的，今日闲着就试着做了王佳乐下。”

    双皮奶是广东顺德特产，正宗做法十分考究，得用水牛奶，水牛奶水分少，油脂大，简略结奶皮，做的时分，要先把牛奶稍微煮沸，构成奶皮后，留心的把牛奶倒出，再加上蛋清拌和均匀，从头倒入有了王佳乐层奶皮的碗里，上锅蒸。

    蒸好往后，上面会从头构成王佳乐层奶皮，上下两层，所以叫做双皮奶。

    李正元用的简略做法，就是把下面那层奶皮忽略了，直接拌和好了上锅蒸，王佳乐样甘旨。

    说起来，简易版的双皮奶和布丁几乎有异曲同工之妙，只不过王佳乐个用的是蛋清和牛奶，王佳乐个用的是整个鸡蛋和牛奶。

    李正元看着几个人不约而同的放慢了速度，笑眯眯的道：“牛奶布丁的味道更香浓王佳乐些，所以做牛奶布丁的时分，分配些葡萄干，芒果，酸甜或许新鲜的生果，可以中和下布丁的香腻。”

    “双皮奶本身就比较清甜，加点核桃仁杏仁碎最是甘旨。”李正元耸了下膀子，迷惘她们往常什么都没有，只能吃最简版其他了。

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