第四百九十三章 酒的味道(第 2/4 页)

    巫宇想酿造的米酒，自然不是那种名为醪糟的甜酒，而是用米作为原料，采用白酒工艺蒸馏出来的酒。

    他所要制造出来的烧锅，就是用来蒸馏烤酒的。

    制作烧锅并不难。

    烤酒，难的地方，在于如何烤出酒来。

    巫宇对于白酒工艺，也就知道一些基本的东西。

    还是那句话，没吃过猪肉，也见过猪跑。

    巫宇前世可没少喝酒，并且，前世他也从一些书中，视频中，以及在特训中，是知道一些酿酒工艺的。

    首先，他知道，酿酒，得要制曲，知道“曲为酒之骨”。而这个制曲，巫宇恰恰知道，并且还很简单，就是利用发霉的谷物制成酒曲，用酒曲中含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。其实，这个过程就是将淀粉糖化。

    其实，想要酿造出好的酒来，得有着好的水源。巫宇在前世，可是知道，他们国家被称为国酒的酒，就算是用相同的工艺，相同的师傅，相同的原料，换个地方，所酿造出来的酒，却是另一种口味。

    这说明一个问题：好水酿好酒，水为酒之血。

    血与骨都有了，再加上提纯，也就是缓慢蒸馏，酒便酿造出来了。

    至于后面的窖藏，陈酿什么的，只是时间问题。

    当工于及工匠们，在巫宇的指导之下，将烧锅制造出来后，对于巫宇口中所说的酒，全都充满了期待。

    巫想制造出来的东西，肯定是好东西了。

    而巫宇为了能够酿造出上等的酒来，他想到了雪山融化下来的水。

    于是，他让人前往雪山，取雪水前来酿酒。

    不仅如此，他还在配料过程中，加入了一些药材。

    一句话，他能够想到的，都给用上了。

    而他们做完这一切之后，轩跟耀也从吸血森林，带来了四百余名图腾战士，平均下来，是每个部落各占到五十名。

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