第254章 羊粪烤馕(第 2/2 页)

    蒙古人喜欢把家乡的山峦比喻成火撑子，并崇拜和祭祀这样的山，这象征着他们在祖先的故土上子孙万代永远繁荣发展的美好心愿。

    内蒙古巴林右旗益和诺尔苏市境内有三座奇特的山峰。从远处看，它像在草原上镶嵌的三块硕大的蓝宝石，巍巍壮观。在过去，当地蒙古人称之为“格斯尔可汗的土拉嘎”，并崇拜为圣山，禁忌随便从山上采石伐市等。在青海省海西洲也有几处类似的风景和风物传说。

    除了内蒙以外，在新疆和西藏的一些偏远地区，也有烧羊粪的，就比如哈萨克族，说道这个就要提起一个美食了，一种内地人听到都要胃难受的没事，也只有新疆这地方才有。

    叫做羊粪烤馕！

    顾名思义，就是用羊粪拷出来的馕，好不好吃先另说，味道绝对赞劲儿。

    在新疆，无论走到哪里，都可以见到馕，吃到馕。“馕”是维吾尔语，意思就是烤面饼。它是维吾尔族最主要的面食品，是新疆少数民族家庭常备的主要食物。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”

    哈萨克族将馕这种食物升华了一下，发明了羊粪烤馕这种东西出来，当然了，为了不影响食欲，人家也不会直接就叫羊粪烤馕，而是起了个名字，叫做塔巴馕。

    做法也非常的简单粗暴，那就是先把羊粪弄出来挤压，制作成羊粪块，风干了之后先把羊粪块堆在一起烧，把羊粪烧成那种木炭的形状，也就通孔通孔了之后，就能拿出来备用了。

    接下来就要出场平底锅了，没错，就是吃鸡里面唯一无敌的一件四级装备，无解的存在，而在现实生活中，平底锅可不是用来挡子弹和拍人的。

    烧的通红的羊粪弄出来以后继续堆在一起，然后就把平底锅洗干净了放在上面烤，等平底锅烤热了之后，往上面弄点羊油块，融化了抹开，可以防止粘锅。

    接下来就是把早就准备好的面弄上去了，摊开之后就形成了一个饼子，面的发酵过程也是有讲究的，不过每一家哈萨克族都有自家的秘方，外人还真看不到，反正就是白白的面粉平摊上去了之后，就把锅盖盖上。

    所以整个平底锅现在就成了一个密封的状态，然后就是直接用烧的通红的羊粪，把平底锅给埋了，等过了大概十五分钟以后，一个热气腾腾骚气满满的烤馕就横空出世了。

    虽然感觉很别扭，但是这种用羊粪烤出来的馕，吃起来绝对是没的说，味道非常的好，哈萨克族人用羊粪烤出来的塔巴馕，一般就自己食用，不卖，或者送给亲朋好友，毕竟现在愿意收集羊粪做燃料的人可不多了……

    说到这里应该很多南方人就会一拍胸腹的说，我曹这特么不是叫花鸡么？

    其实做法还真差不多，反正道理是一样的，就是不知道有没有人愿意去尝试一下做个羊粪叫花鸡，反正哈萨克族人是不会这么干的，因为在新疆这片土地上，是没有荷叶的，不过精简版的应该能做得出来，那就是直接用泥巴弄一下烧就得了，至于好不好吃、什么味道，也只有亲自尝试过得人才能知道了，不少在新疆的汉族熊孩子，应该有尝试过的。