第三百零三章 一碗红烧肉（中）(第 1/4 页)

    钱辰接着手臂一摆一瓶用黄豆酿造的老抽已经到了他手掌上。

    钱辰手一抖，一道墨黑色的细线从瓶口飞溅而出，直接坠入锅中，顿时黑线散开，化作无数黑中带红的墨滴，一下子将煸炒地金黄的五花肉染成了酱色。

    接着钱辰拿起碗接了一碗清冽纯净的山泉水倒入了锅中，让清澈的山泉水没过五花肉，然后撒上一片大姜片和葱段。

    接着开大火。

    钱辰使用的炉灶当然是托尼牌无限能源炉灶，那种完全将所有火头牢牢掌控在手中的感觉，确实很靠谱。

    无限能源炉灶喷出的不是火焰而是类似激光的白色能量光柱，这种能量光柱可以通过调节能量的输出来改变其附带的温度，并且误差在0.1摄氏度以内。

    白色能量光柱激射在锅底，不一会锅里的水就汩汩开了。

    钱辰接着在操作盘上按了按，将火力调整小火。

    顺道一提的是，完全展开之后，无限能源炉灶的操作盘看起来比炉灶本身复杂地多，几乎相当于一个小型键盘，同时还附带一个投影显示屏，可以实时监控每个点的温度变化。

    当然高科技含量带来的是复杂的操作，钱辰完全是靠着对电子产品的精通加上不断练习才完全学会操纵这个精密的炉灶。

    调成小火之后，钱辰便关上锅盖，任由五花肉在里面焖煮。

    这次的时间有些长，不过心急吃不到好红烧肉。

    三十分钟后，钱辰揭开锅盖，一股带着浓郁酱油味的肉香扑鼻而来。

    钱辰满意地点点头，然后从旁边的碗中抓起一把晶莹剔透的‘宝石’散入锅中。

    那是冰糖，天朝熬煮甜品时白糖的替代品。相比白糖，冰糖的味道更加醇厚。

    这时候锅中的水差不多也只剩下少许，冰糖融化后，汤汁浓度大增，沸腾的汤汁鼓起一个个龙眼大的酱色泡泡。

    钱辰微微点点头，直接拿起一个盘面吊着龙的白色瓷盘，然后另一只手握住锅的把手用力一抖。

    于是被熬煮地如同琥珀一般四四方方的肉块在半空中翻转了好几圈，便四平八稳落入瓷盘正中央，而且正好整整齐齐地垒成了一个小型金字塔的形状。

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