第113章做菜(第 3/3 页)

    做麻辣口水鸡只要把握住两点就不会失手，一是鸡肉不要煮过头，断生即可关火，这样鸡肉才会细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

    第二点，炸香料的时候，一定要用小火慢炸，不要糊锅。

    姜有财在麻辣烫口水鸡下垫了一层生黄瓜丝。

    这是她考虑白袍男子的主子不同于她们这些普通老百姓，吃饱喝足就觉得人生很幸福了，人家会要求色香味俱全，如果卖相不佳，人家恐怕连筷子都懒得伸一下。

    再说麻辣口水鸡偏麻偏辣，白袍男子不是说他主子吃辣不行吗，可做为四川名菜，麻辣口水鸡不麻不辣就失去了灵魂。

    有了这些清香爽脆的黄瓜丝垫底，在辣得受不了时来上两口正好解辣。

    麻辣口水鸡也是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

    夏天把鸡肉做成麻辣口水鸡，吃着既不油腻而且还开胃，更不会吃得满头大汗。

    这三菜一汤做好，也只花了两刻多钟，应该没把白袍男子的主子饿坏。

    那个长相清秀的蓝袍男子一身香气的走进厨房，看了一眼四个菜，三凉一热，然后每样菜都尝了一点。

    尝一道他就一脸惊艳，四道菜尝完，他话都说不出了，对姜有财竖起大姆指，用一只精致的大托盘把那四个菜连同一个用小碗装的香气扑鼻、晶莹剔透的大米饭一起端走了。

    姜有财用鼻子用力地吸了吸空气中米饭的香气，心想，这是什么大米蒸的饭这么香、而且这么有色相，光闻一闻就觉得好吃。

    前世她吃过泰国香米和东北大米，可就从色、香两点来说，这两种大米已经完败给刚才那碗米饭。

    姜有财看了一眼焖着米饭的砂锅，吞了口口水，往厨房门口看了看，那个似乎是监视她而一直站在厨房门口的杀千刀的白袍男子的身影总算不见了。

    她大着胆子去揭砂锅的盖子。

    她真的没有打算偷吃，只想闻闻香气，再看看米饭，辨认一个是什么品种的大米。