0065 见证奇迹的时刻（1）(第 3/3 页)

    君无极眼看着差不多，用筷子夹了夹。

    辣椒已经炒得酥脆，轻轻一夹就发出咔嚓一声。

    “装起来，捣碎，别沾水。”

    厨娘照做，一锅辣椒很快捣碎成了辣椒面。

    君无极一直盯着，眼看着差不多就说道：“这样就可以了，不用捣得太碎。”

    接下来，才是重头戏。

    捣碎的辣椒面装入不算太大的瓷缸，混入盐和芝麻。

    然后锅里烧上一锅菜油，等油温合适了，就用大铁勺舀进装了辣椒面的瓷缸里。

    滚烫的热油往辣椒面上一泼，伴随着“滋滋”声不断响起，辣辣的香味越发浓郁。

    君无极让人边泼热油，边用长筷子翻搅辣椒面，好让热油和辣椒面充分接触。

    等一锅热油全装进瓷缸，颜色也变成了浅浅的红。

    这还只是刚开始，等时间再长些，辣椒油的颜色会更红更亮，也更加漂亮。

    “行了，辣椒油已经做好了，再做点辣椒酱吧。”

    辣椒酱一般用新鲜的湿辣椒做，不过干辣椒也不是不行，只是做出来的口味完全不同。

    要做辣椒酱，只需要……